Индекс - Марка и съдържание - Без трикове, ако никога преди не сте готвили, просто започнете
Повечето момичета обикновено имат кочина в кухнята до баба си още в детството или родителите им или по-големите братя и сестри й позволяват да „помага“. Преди беше особено очакване жените да овладеят непрекъснато семейните рецепти, от които се страхуваха, и да могат да приготвят половин готварска книга на Илона Хорват по времето, когато започнаха независимия си живот.
За младите мъже също беше добре да имат наука за готвене, ако не искаха да прекарат половината от живота си в столове - но семейните традиции рядко им се предаваха. Всичко това е останало в миналото, в ерата на онлайн поръчките на храни и мамотел, хората израстват с готвене напълно извън живота си.
Е, понякога те излизат от зоната си на комфорт и приготвянето на торба с хотдог, замразена пица или топъл сандвич понякога се побира, по-решителните хвърлят заедно яйце, бъркано в яйце.
Някои хора лесно могат да решат да не готвят, защото някой друг готви за него. Има хора, които смятат, че никога няма да могат да направят годна за ядене храна и да изпаднат в паника, когато видят дъска за месене, а има и такива, които просто все още не са очаровани от света на гастрономията. И има такива, които наистина искат да готвят, но има оправдания, че няма време за това, няма талант за него, нито достатъчно тенджери, или никой все пак не би го изял и т.н.
И не само готвенето е много модерно, независимо от възрастта или пола, но - в зависимост от съставките - здравословно и бюджетно решение по отношение на цените на редовните доставки (освен ако баба ни все още не готви за нас).
Основно оборудване за начинаещи
- - саксии с различни размери с капаци
- - тиган
- - тава за печене (малка и голяма)
- - Йена купа
- - белачка за зеленчуци
- - преса за чесън
- - качествени ножове (нож за разстилане и хляб, пилинг от зеленчуци и голям готварски нож)
- - дървени лъжици, шпатули (отделно сладко и лук)
- - дъска за рязане (отделно месо и зеленчуци)
- - филтри - смесителни купи
- - чайник-блендер или блендер
- - Цифрова скала
- - часа
- - робот машина (за напреднали потребители)
За събирания на приятели, за среща или само за нас в края на стресиращия ден е наистина страхотна програма, ако човек е наясно с някои основни процедури.
Добрата новина е, че никой не се ражда майстор готвач и можете да започнете да готвите по всяко време. Не е сигурно, че всичко ще тръгне веднага, че няма да има овъглени неща във фурната и че храната, която правим, ще се доближи до вкуса на ястие със звезда Мишлен, но с течение на времето ще дойде и рутина. Също така отнема много търпение и малко повече време в началото, за да се насладите на готвенето. И разбира се основно кухненско оборудване. Ето няколко съвета за започване.
От какво готвим?
Най-мацеричната част от готвенето дълго време беше получаването на съставките, но можете да ги поръчате от мрежата само с няколко щраквания, освен ако не искате да се разочаровате от някои много екзотични, специални съставки като начинаещ. Ще оценим замразени и консервирани зеленчуци, които не трябва да се белят и варят, а само да се добавят към храната на подходящия етап. Допълнително предимство на тях е, че те не се влошават, така че не трябва да живеем със угризения на съвестта, ако не достигнем с месеци напр. за съставките на нежната супа от зелен грах.
Тези, които имат правилната рутина, също могат да импровизират и от почти празния хладилник/килер могат да организират вечеря заедно, но не пречи да имате основен запас от храна, който винаги е под ръка.