Индекс - Култура - Опитах целия унгарски плаж с кисело мляко
В борбата с пластмасата най-малките войници е трудно да се забележат: обикновено семейство отмива и прибира гигантски кофи със заквасена сметана и кутии за сладолед, тъй като нищо друго не може да транспортира остатъците толкова добре от изобретението на контейнерите за храна. Но какво да започнем с малките чаши заквасена сметана и кисело мляко, които задължително трябва да се свалят отгоре, плюс че дори не можем да ги залепим обратно? Можете да засадите разсад в него или в краен случай да го използвате като чаша за кафе, но всъщност те са ненужни, те отиват в кошчето. Ако вземем кисело мляко Landliebe, пълнено със захар, поне можем да запазим бурканите за зидари, но през повечето време стоим там с пластмасовите отпадъци. Разбира се, можем да отидем на пазара и с буркан за зидари, да купим кисело мляко, претеглено от производителя, но всичко има много, много по-интересно решение: трябва да приготвите сами.
Много хора вече са си спомнили това, според The Guardian продажбата на устройства за приготвяне на кисело мляко в британските вериги магазини е скочила значително. Можете също така да получите най-малко 15 различни разновидности за първата онлайн светкавица в Унгария, но повечето от тях са машини, които могат да се използват за една задача, с които е ненужно да запушвате кухненския шкаф. Те работят на принцип, подобен на параход или печки за яйце, осигурявайки стабилна температура в продължение на часове, за да осигурят най-идеалните, почти клинични условия за приготвяне на кисело мляко. Между другото, тези машини далеч не са от най-висок клас, стоките обикновено варират между 8 и 15 форинта. Според Guardian продажбите на производители на кисело мляко в британски онлайн магазин, наречен EasiYo, са се увеличили с 26% през миналата година и всъщност в мрежата на Джон Луис са продадени три лири електрическа готварска печка от 80 британски лири, която също поддържа производството на кисело мляко. Според проучване на магазините в Lakeland клиентите купуват най-вече такива устройства, за да намалят ненужните пластмасови отпадъци.
Според Nielsen количеството продадено кисело мляко в света е спаднало с 6 процента през 2017 г. и една от основните причини, които се цитират, е, че купувачите просто не са могли да вземат решение. Според Wall Street Journal в средностатистически американски супермаркет те се оказват изправени пред повече от 300 разновидности кисело мляко на рафта и предпочитат да оставят всичко това по дяволите.
За съжаление Централната статистическа служба не брои киселите млека поотделно (статистиката за потреблението е под етикет „кисело мляко, кефир, заквасена сметана“), но е сигурно, че това потребителско поведение все още не е пристигнало в Унгария. Според данните е имало по-голям скок между 2014 и 2015 г., когато потреблението на глава от населението на категорията е изстреляно от 11,4 литра годишно на 13,2 литра и с по-малки колебания оттогава, но запазва това ниво. Това се дължи и на това, че цената на киселото мляко не се променя много, овощната градина е поскъпнала с 1%, а естествената с 2% през 2018 г., се посочва в Доклада на земеделския пазар за мляко и млечни продукти в края на годината. Никога не съм мислил за минута, че киселото мляко трябва да се прави вкъщи по всяко време, тъй като няма да правя разфасовки, сирене или масло, защото затова има магазини, магазини, пазари, за да не си отидете с часове като направите продукт, който ходите заедно около 5-10 минути, за да го купите.