ИМУПРО ДИЕТА
За празничните моменти или за тези, в които искате да се насладите на много вкусен десерт, но и много здравословен, представяме рецепта за торта без глутен с бадеми, лимон, боровинки и шам фъстък, абсолютно вкусна. И което освен това е и много лесно и бързо за приготвяне.
Хората, които трябва да се откажат от глутена, тъй като са развили чувствителност към този протеин, понякога се затрудняват да се адаптират към ежедневна диета, която изключва пшеница или зърнени храни, считани за по-здравословни като ръж, овес или ечемик. И може би най-трудното за тях е да се откажат от сладкото. Добрата новина е, че за ястия като хляб, пица или паста, както и за десерти има алтернативи, понякога дори по-вкусни и здравословни. В крайна сметка ползите от изключването на храни, за които е доказано, че вредят на тялото, са далеч по-големи от удоволствието от консумацията на определена храна или препарат. И това удоволствие може да бъде задоволено по всяко време, ако има малко въображение и откритост в опитите на нови рецепти.
Ето една абсолютно вкусна рецепта за торта, която винаги може да се конкурира с класическа торта, която има брашно в състава си.
СЪСТАВКИ
1 ванилия боб (ванилова захар)
Лимонов сок и кора
Package Безглутенова опаковка за бакпулвер
2-3 супени лъжици лимонов сок
За да изпечете тортата ви трябва тава и хартия за печене.
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Поставете жълтъците и захарта в купата на миксер и разбъркайте, докато съставът стане пенлив. Междувременно загрейте фурната до 160 ° C и застелете тавата с хартия за печене. Измийте боровинките и ги оставете да се отцедят в сито. Нарежете шушулката ванилия и извадете сърцевината. Добавете смлените бадеми, ванилията, лимоновата кора, бакпулвера и солта и разбъркайте всичко, докато съставът стане хомогенен. В края добавете лимоновия сок и изключете миксера. Отделно разбийте белтъците с малко сол. Добавете боровинките и разбитите белтъци, като внимателно разбърквате отгоре надолу, а не по посока на часовниковата стрелка. Изсипете състава в тавата за печене и поставете във фурната за 40-45 минути. Проверете дали тортата е изпечена с помощта на клечка за зъби. Ако не премине този тест и тестото остане на клечката за зъби, печете още 5-10 минути.
Извадете тортата от фурната и я оставете да се охлади за 15 минути, след което внимателно я извадете от тавата и извадете хартията за печене.
Когато тортата се охлади напълно, можете да я излеете върху пудрата пудра захар и лимонов сок. За по-богата текстура и още по-приятен външен вид, поръсете отгоре счукани шам фъстък.