ИМУПРО ДИЕТА
Кулинарно пътуване до Азия! Пилета с пресни сезонни зеленчуци.
Вкусно ястие, перфектен източник на добро качество, белтъчини с ниско съдържание на мазнини и перфектен начин да увеличите приема на магнезий, цинк, витамин В12 и витамин В6. Витамините от тип В са полезни за повишаване на имунитета, премахване на умората и поддържане на здравето на нервната система.
Комбинацията от мариновано пиле, сусам, кориандър, соев сос, оризов сироп и капка лайм е много вкусна и хармонична комбинация.
съставки:
* 2 супени лъжици бял сусам
* Половин малко червено чили
* 1 супена лъжица оризов сироп
* 2 супени лъжици кокосово масло
* Пресни зеленчуци в зависимост от сезона и вашите толерантности
Начин на приготвяне
Почистете, подсушете и нарежете пилешките гърди на големи парчета. Поставете парчетата в купа. Обелете тиквата, настържете го и го нарежете. Изстискайте лайма и нарежете чилито. Добавете тези съставки, плюс соса от тамаринд и оризовия сироп върху пилето, разбъркайте добре и оставете всичко да кисне 2 часа в хладилника. (Не е задължително, но ще има по-добър вкус и по-интензивен аромат, ако го оставите малко да се маринова).
Загрейте фурната до 100 градуса С. Междувременно почистете и нарежете сезонните зеленчуци. Обелете и нарежете лука. Задушете зеленчуците с лука в кокосово масло за 5 минути, добавете соса от тамаринд, разбъркайте и подправете с ароматизираната сол на вкус. Поддържайте всичко на топло във фурната. Извадете месото от хладилника и го сложете на шишчето.
Загрейте внимателно кокосовото масло в тиган и запържете шишчетата от двете страни, като ги обърнете два пъти. Преди да ги обърнете за втори път, поръсете сусам и кориандър върху пилешките шишчета. Запържете малко от двете страни.
Шишчета в азиатски стил се сервират със сотирани зеленчуци. Добър апетит!