ИМУПРО ДИЕТА
Откриването на забавена хранителна алергия към глутен ви поставя в доста трудна ситуация за управление. Поне първоначално. Защото по принцип трябва да се откажете от храни, които сте яли цял живот. И наистина е трудно. Внимателният анализ на алтернативите ще ви покаже, че ситуацията може да се управлява и можете да приложите диетата успешно. Например в големите вериги магазини има рафтове специално за продукти без глутен, където можете да намерите хляб и сладки без глутен, както и тестени изделия или брашно. Но отвъд този класически подход, идентифицирайки алтернативи, ние се стремим да променим малко перспективата и да превърнем елиминирането на храни, които не ви помагат, в възможност да опитате храни, които дори не бихте обмислили. Ето защо ви предлагаме рецепта за хрупкаво пиле с кокосови люспи без глутен. Уникална комбинация, която ще зарадва цялото семейство. Нашето предложение е да се насладите на това вкусно ястие с обилна порция пресни зеленчуци и вкусен дресинг.
Съставки за приготвяне на пиле
700 г пиле (бедра или гърди), нарязани на ивици
2 чаши (500 гр) разбито мляко или обикновено кисело мляко
100 г неподсладени кокосови люспи
200 г смес от брашно без глутен (140 г оризово брашно + 50 г картофено нишесте + 20 г брашно или нишесте от тапиока)
½ чаена лъжичка груба сол
Съставки за сос от хиляда острови
2 супени лъжици доматен сос (кетчуп)
2 супени лъжици ситно нарязани кисели краставички
Начин на приготвяне
Първо, мариновайте пилето. Поставете пилешките парченца и разбитото мляко (кисело мляко) в запечатваща се торба или в купа, която покривате, и я оставете в хладилника за поне 30 минути. В идеалния случай оставете пилето да се маринова за една нощ.
Загрейте фурната до 150 ° C. Поставете кокосовите люспи в тава, в която поставяте хартия за печене и я поставете във фурната, на средната стъпка и я оставете за 8 минути, докато люспите започнат да кафяви по краищата. Оставете ги да се охладят малко и след това леко ги смачкайте с ръка.
Поставете кокосовите люспи в средно голяма купа и добавете безглутеново брашно, царевично брашно, червен пипер, сол и черен пипер и разбъркайте добре.
Загрейте фурната до 200 ° C. Поставете хартия за печене в тава. Извадете парчетата пиле от маринатата и ги оставете да се отцедят, преди да ги дадете през сместа от кокосови люспи, брашно и подправки. Поставете ги в тавата, напръскайте ги с масло и сложете тавата във фурната на средното стъпало. След 10 минути обърнете парчетата пиле от другата страна, напръскайте ги с масло и ги оставете във фурната за още 10 минути.
Междувременно пригответе дресинга. В средно голяма купа поставете майонезата, кетчупа, солта и червения пипер и разбъркайте до гладка смес, след това добавете киселите краставички. В зависимост от вашите предпочитания можете да добавите лук, червени чушки или сос Табаско към този дресинг.
Сервирайте пилето с вкусния дресинг и обилна порция сурови зеленчуци.