Импулсите потвърждават техните добродетели за отслабване
Фасул, леща, грах. импулсите са богати на фибри, осигуряват растителни протеини, имат нисък гликемичен индекс, което им дава много ползи за здравето. Последните проучвания показват техния интерес към линията, но също така и към околната среда.
Консултирайте се с нашия файл за импулсите
По-пълнеж от месо
За да отслабнете или да предотвратите загуба на мускулна маса, свързана с възрастта, често се препоръчва да консумирате протеин. Но по-добре ли е да се яде животински или растителен протеин? От екологична гледна точка отговорът е ясен: животновъдството произвежда 30 пъти повече парникови газове, отколкото отглеждането на зеленчуци. И от здравна гледна точка ?
Проучване на университета в Копенхаген разгледа въпроса. В Дания възрастните консумират около 137 g червено месо и месни продукти дневно за прием на бобови растения само от 7 g. Тази липса на апетит за бобови растения може да се обясни както със страха от дискомфорт в червата, така и с културни причини.
43 здрави млади мъже с нормално тегло са яли три различни ястия, състоящи се от банички, съдържащи варива (боб/грах) или месо (телешко/свинско). Имаше хранене с високо съдържание на свинско и телешки протеин (19% енергия в протеини, 53% във въглехидрати и 6 g фибри на 100 g), хранене с високо съдържание на протеини от бобови растения (19% в енергийни протеини, 53% въглехидрати, 25 g фибри на 100g) и храна с ниско съдържание на протеини, но с високо съдържание на бобови растения (9% енергия в протеини, 62% въглехидрати и 10g фибри на 100g).
Храната, богата на протеини от бобови растения, намалява апетита и позволява повече ситост от останалите ястия. Когато участниците са яли богата на протеини храна от боб и грах, те са консумирали 12% по-малко калории през следващото хранене, в сравнение с това, ако са яли месото. За Ан Рабен, автор на тази статия, „високо протеиновото брашно, направено от бобови растения, съдържа много повече фибри, отколкото високобелтъчното брашно от свинско и телешко месо, което вероятно допринася за повишеното усещане за ситост. "