Диета, учене и памет; Новини за ученето

Всеки въглехидрат се разгражда в тялото до проста захар глюкоза (гроздова захар), преди да може да се превърне в енергия в клетките. Изследване на университета Туфтс (Масачузетс) сега показа, че диетите, които не съдържат въглехидрати, се справят по-зле при тестовете за памет. Следователно картофите, тестените изделия и други въглехидрати оказват влияние върху умствената дейност, тъй като въглехидратите се разграждат в тялото до глюкоза, която след това достига до мозъка чрез кръвния поток. Ефективността на паметта страда, когато мозъчните клетки не получават достатъчно глюкоза. Дори при леки нарушения на паметта и поява на деменция може да се докаже, че метаболизмът на глюкозата е нарушен в различни области на мозъка. Между другото, ако мозъкът не получава достатъчно глюкоза, той гарантира, че тялото отново се снабдява с енергия, като отделя подходящи пратеници - огладнявате.

---