IMPACT - Вкусна рецепта за кроасани със свежа свинска мас - IMPACT
Всички са чували за известните кроасани с масло, нежни с перфектния си вкус. Ядеш, за да не спираш. Нещо повече, те изобщо не са трудни за приготвяне и са идеалният избор за коледната трапеза.
Рецептата за кроасани със свежа свинска мас, която задължително трябва да опитате
Много нежни кроасани със свинска мас и сметана е стара руска рецепта от стари тетрадки с рецепти за торти. Те се правят много лесно, запазват се свежи в продължение на много дни и могат да се пълнят с орехи, сладко, лайна.
2 чаши чиста, несолена, нетопена свинска свинска мас (10 пълни супени лъжици). Колкото повече свинска мас поставите, толкова по-нежни са те. Така че свинската мас трябва да бъде повече (пропорционално) от борша.
1 чаша пресен борш (200 ml - или по-малко, за да станат още по-млади)
1 чаша захар (слагам само половината (не обичам много сладко)
пшенично брашно колко съдържа (зависи от вашето брашно)
есенция от ром/ванилия (2-3) + 1 чаена лъжичка сол (не забравяйте, като мен)
За пълнежа: малко пържено орехово ядро и/или лайна, бадеми, боровинки и др.
Начин на приготвяне:
Разтворете маята в хладка (НЕ гореща) борша, където сте сложили солта. Сложете свинската мас, захарта, борша, есенцията в купа и добавете брашно на дъжда, докато излезе нелепнещо еластично тесто, което НЕ се чупи. Около 5-7 минути. Няма повече омекотяване.
Оставете малко студено или не. Никога не съм си тръгвал.
Разстелете лист с дебелина около 3 мм. Не го разтягайте твърде дебело, защото те ще растат във фурната и ще станат огромни. Нямаше да има нищо лошо в това, ако не се печеше силно. Рискувате да бъдете жестоки отвътре .
С колело ... или каквото и да се нарича този обект, разделете листа на редове (вижте снимката) и след това направете квадратчета или триъгълници. Как е полезно.
Поставете парче орех или лайна (предварително нарязани) в единия край, навийте и поставете в тавата
Печете - оставете да къкри (температура 180-200 градуса) за 10-20 минути. Зависи много от фурната и температурата. Предлагам да не оставяте огъня максимално, тъй като те бързо изгарят горе/отдолу, но остават сурови вътре. По-добре оставете огъня бавен.