Имате варени яйца след Великден 5 кулинарни идеи как да ги използвате Mamaplus
След всеки празник остатъците от годни за консумация остават в хладилника. След новогодишната нощ - салати, меса и тарта, след Великден - задължително варени яйца. Възниква въпросът: какво можете да приготвите с вкус с тях? Ето няколко интересни идеи!
Елементарно, скъпи мой Уотсън! Какво ще кажете за варени яйца и кайма? Добавете няколко твърдо сварени яйца към месото преди печене или увийте яйцата в кренвирша за колбаси. Оваляйте в галета и запържете в хладилник, за да получите класически шотландски яйца.
Тази много популярна испанска закуска е изключително лесна за приготвяне. Нарежете яйцата и ги сложете в говеждото или пилешкото пълнене. Подправете с кимион, щипка червен пипер и нарязан лук, добавете маслини и стафиди. Поставете пълнежа във формите за бутер тесто (можете да го приготвите у дома или да купите в магазина) и ги поставете във фурната.
Яйца, пълнени с аншоа и др
Отличната комбинация от осолени аншоа (аншоа), фин крем от сирене Филаделфия и хрупкава сладка царевица ще превърне тази закуска в празнична. Аншоата може да бъде заменена с херинга или осолена сьомга.
Нуждаете се от: 6 варени яйца, 200-250 г крема сирене Филаделфия, 1-2 супени лъжици паста от аншоа (или 3-4 ситно нарязани риби), ½ консерва царевица (200-250 г), 1-2 супени лъжици майонеза, кисело мляко без добавки или смес от майонеза и кисело мляко.
Начин на приготвяне: почистете яйцата, разрежете ги наполовина. Извадете жълтъка и го смесете с останалите съставки. Напълнете половинките яйца. Украсете със зеленчуци, маслини, моркови или накълцани чушки, зелен лук.
Маруля, млад лук, домати и маслини, зехтин и аншоа присъстват в оригиналната салата Nicoise, но пропорциите могат да варират.
Нуждаете се от: глава маруля (батавия, салата от ендивия), 4 зрели домата, 3 варени яйца, 3 големи млади лука, 8 филета хамсия в масло, половин червен пипер, 200 г зелен фасул, 2 супени лъжици маслини, 150 g риба тон в масло (изсипете течността, смилайте рибата тон), 2 супени лъжици лимонов сок.
За обличане: 7 супени лъжици зехтин, 1 скилидка чесън (нарязан), 7-8 листа босилек (ситно нарязан), половин супена лъжица винен оцет, сол, черен пипер на вкус.
Начин на приготвяне: Варете зърната за 5 минути. Загрейте 2 супени лъжици зехтин, добавете скилидката чесън, след това боба. Оставете да къкри няколко минути, докато омекне, или минута, ако искате шушулките да са хрупкави. Поръсете с магданоз, отстранете от огъня, оставете да се охлади напълно. Поръсете със зехтин, чаена лъжичка винен оцет или лимонов сок. Развийте листата на марулята, изплакнете и подсушете. Нарежете доматите наполовина, а след това на 2 или 3 филийки. Сварете яйцата, нарежете зеления лук. Измийте маслините в масло и ги нарежете наполовина, ако са големи, а ако са малки, ги оставете цели. Обелете тиквата, настържете го и го нарежете на ситно. Обелете яйцата и ги нарежете на четвъртинки. Ако аншоата е твърде солена, изплакнете ги или ги оставете във водата, оставете солта да излезе. В купа за салата с по-широка уста подредете на слоеве: салата, лук, домати, боб и чушки. Повторете слоевете няколко пъти. Смесете с вилица, вкус, сол и черен пипер на вкус, изсипете дресинга. Преди сервиране добавете рибата тон, яйцата, маслините и аншоа. Пипер още веднъж и поръсете с малко лимонов сок.
Френски ронливи бисквити от тесто
Тези дебели бисквити са известни със своята прекрасна „пясъчна“ текстура. И ако добавите варени жълтъци, тяхната текстура става още по-фина.
Нуждаете се от: 2 варени яйчни жълтъка, 0,5 чаши пудра захар, 200 г меко масло, ¼ чаена лъжичка сода за хляб и 1 чаена лъжичка оцет (или половин саше бакпулвер), 1,5 чаши брашно.
Начин на приготвяне: Натрийте двата жълтъка с 0,5 чаши пудра захар. Добавете 200 г меко масло, ¼ чаени лъжички сода за хляб, 1,5 чаши брашно. Разбъркайте добре, оформете руло. Разделете на 7 парчета, разточете тестото и нарежете бисквитите. Подредете ги върху тавата и ги покрийте с вилица. Печете 10-15 минути при температура 190 градуса.