Имате хранителна алергия у дома Може да живеете в пълна грешка!
Коледа идва, когато дивизиите bejli и flodni започват фронтална атака срещу нашата организация. И мнозина сега откриват, че имат хранителни алергии и планират различни диети, докато пръскат проклятия върху млякото, глутена. Но в действителност хранителните алергии са много по-редки, отколкото си мислите - наред с други неща говорихме и с диетолог.
Не пийте мляко, не яжте глутен, чуваме го навсякъде. Днес няма какво да открие някой, той е с хранителна алергия - тъй като е подут, има лоша храна, има екзема или просто има дихателни симптоми. Всъщност само един на сто пациенти има действителна хранителна алергия, но около 20-40 вярват, че страдат от нея, казва Ержебет Палфи, диетолог, асистент във Факултета по здравни науки на Университета в Семелвайс.
Много хора започват доброволна диета без мляко или без глутен, когато се появят симптоми. Но преди човек да натрупа запаси от кафяв ориз в индустриален мащаб (без глутен), най-добре е да се обърнете към специалист с оплакванията си - дерматолог, пулмолог, гастроентеролог. Тук го очакват тестове като серологичен анализ на кръвта, което изисква кръвен тест.
Или има тест за издишване на водород, който се извършва при съмнение за смилане на лактоза - в този случай лактозата (млечната захар) не се усвоява в тънките черва, така че тя се разгражда от чревни бактерии в дебелото черво, а водород и образуват се верижни мастни киселини.повишената скорост на това може да се измери при издишване.
Боли, но си заслужава
Това, което много хора искат да избегнат, е биопсия на тънките черва: трябва да се вземе тъканна проба от тънките черва на пациента с подходяща игла, което е болезнено. Но си заслужава, тъй като възпалителните заболявания на червата и дори ракът могат да стоят зад чревните оплаквания, но окончателната диагноза за чувствителност към глутен, цьолиакия може да бъде поставена само по този начин.
Доброволната диета също е лоша идея, защото например пълното елиминиране на млякото от диетата може да доведе до премахване на основни хранителни вещества като калций, които могат да причинят сериозни дефицити без добавки. А нуждите ни от калций могат да бъдат задоволени само чрез консумация на мляко и млечни продукти.