Имамът се раздаде halloherne - местно, актуално, онлайн
Hernerinnen готви срещу болестта на кленов сироп
"Храната с ниско съдържание на протеини се приготвя с диетични храни. За здрав човек тези продукти биха били непоносими в дългосрочен план, тъй като се използват за лечение на вродени метаболитни нарушения", обясни Вилдан Кизилирмак (35) по време на посещение в Халоерн в понеделник (17 октомври 2016 г.) в магазин Protisa на Stöckstrasse. Независимо от това тя се е специализирала в разработването на такива рецепти. Kizilirmak е майка на четирима сина. Най-малката (3) е родена с метаболитно заболяване MSUD (болест на урина от кленов сироп) че момчето трябва да се придържа към нискобелтъчна диета до края на живота си Ако болестта не бъде разпозната - и пациентите не получават специална диета - това неизбежно води до сериозни заболявания, интелектуални увреждания и в крайна сметка смърт.
MSUD се нарича още болестта на кленов сироп ", обяснява Кизилирмак." Когато болните изядат твърде много протеини, започват да миришат на кленов сироп, особено на восък и урина ", казва майката на четири деца. Германецът с турски корени трябваше да последва примера им Когато на сина й беше поставена диагнозата, тя осъзна „че няма турски рецепти с храни с ниско съдържание на протеини.“ Заедно с компания за диететика тя разработи книжка с рецепти, след което тя и нейните приятели Нурай Аксой (39) и Дилек Багчи (38) решиха да В него жените представят ястия с ниско съдържание на протеини. Тримата редовно ги публикуваха в Интернет - в YouTube и Facebook. Малко след това производителите на храни с ниско съдържание на протеини разбраха за Hernerinnen. Те влязоха в бизнес. Нейната компания Protisa прави видеоклипове с рецепти с техните Продукти: „Разбира се, приех, защото много по-рано бих пожелал такива рецепти да бъдат достъпни за разглеждане.
Жените сами снимат видеоклиповете си в магазин Protisa. „Научихме се на всичко“, казва Нурай Аксой. Инструкциите за готвене могат да бъдат намерени в канала на Protisa в YouTube. Те се предлагат на немски и турски, а в бъдеще и на английски. „Първият ни клип вече получи над 1800 щраквания“, казва Aksoy гордо.
В Германия има по-малко от 100 души с MSUD ", казва Вилдан Кизилирмак. Тя беше изумена от страхотния отговор." Много потребители идват от Турция. Повечето хора там живеят с тази диагноза ", каза Кизилирмак." Но всъщност не става въпрос за това да станете известни "ютубъри", подчертава Дилек Багчи. "Ние просто искаме да помогнем на хората да живеят по-добре с болестта „Тримата предоставят рецептите и искат скоро да продадат съответната храна. "Онлайн магазинът Protisa все още е в процес на изграждане. Ще отнеме известно време, преди да започне да работи", казва Кизилирмак. За клиентите в Турция е особено полезно да получат всичко от един източник. "Месото е отрова за пациентите, точно както млечните и бобовите продукти. Дори като" нормален "човек е трудно да мислим какво да готвя всеки ден. За тези с MSUD е още по-трудно. Ако специалните продукти не го правят биха дали, те биха яли само плодове и зеленчуци. "
За много германци решението е такова Имамът припадна термин. Това е вегетарианско ястие, за което се твърди, че е имало толкова добър вкус за имама, че е изял невероятно количество. След това той припадна. Трите жени също са публикували тази рецепта на страницата си в YouTube.
В Protisa на Stöckstrasse. Снимка: Стефан Кун