Имаме торти от Унгария тази година - снимки

Националната конфедерация на унгарските сладкари и занаятчии обяви конкурса "Тортата на Унгария" за четиринадесети път тази година. Професионалното жури ще обяви победителя след три кръга на оценяване.

торти

В първия кръг журито избра шест торти анонимно от посочените торти, след това във втория кръг бяха препробвани финалните торти и бяха направени предложения за тяхното подобряване. На финала състезателите трябваше да направят тортите на живо в присъствието на журито, които бяха оценени на базата на професионални критерии.

Работата на Кристиан Фюреди, сладкар на сладкарница Hisztéria в Tápiószecső, спечели състезанието тази година. Младият сладкар е редовен участник в състезания през последните години и тази година

"Curiositas на латински означава любопитство и специалност", каза Крищан Фюреди пред InfoRádió, отбелязвайки, че те също са останали с това име, защото смята, че това е специална торта, която прави хората любопитни. „Любопитни сме да видим как ще реагират на това“, добави той.

Кристиан Фюреди прекара практическите си години в ресторант „Гундел“, основните съставки на тортата „Куриоситас“ бяха вдъхновени от тортата „Гундел“, контрабандирайки една от любимите си съставки, дюля, между тях. Дюлята, както той казва, е незаслужено пренебрегван плод, въпреки че присъства в унгарската гастрономическа култура от векове. Дюлята е единственият унгарски плод, който е почти негоден за консумация в сурово състояние.