Имаме и хумуса на вълнуваща храна в офертата на Cityfood в CityFood

Той е модерен, здравословен, органичен и със сигурност е много сложен за правене - повечето хора мислят, че знаят за хумуса. Делът на онези, които също знаят какво е хумус и защо е станал любим на вегетарианците и тези, които харесват гастрономическите новости, е много по-малък. Cityfood смята, че е важно да се отворите към света и новостите, така че сега тръгва по стъпките на това специално ястие. Откъде идва, от какво е направен и какво го прави толкова вкусно? Следете, ако искате и вие да научите нещо ново!

Произход, правопис
Това подобно на паста ястие няма много общо с древната унгарска кухня, то е изтекло в унгарската гастрономия само преди няколко години, така че дори изписването на името му не е еднакво. Хумус или хумус нали? На много места може да срещнем еднобуквената форма „m“, но всъщност това е неправилно. Хумусът е близкоизточно ястие от арабски произход и името му означава нахут. Пълното име на готовото ястие първоначално е хумус би тахина, което го прави: с нахут тахан. Вече не се препоръчва да пишете с една буква m, защото формата му напомня на дума с напълно различно значение (хумус: важен компонент на почвата).

От какво е направен, как да го консумираме?
Кремообразен спред се прави от нахут и сусамова паста (известна още като тахан) с добавка на лимонов сок, зехтин и чесън. Яде се най-вече като предястие, с пита или препечен хляб, пресни зелени подправки (магданоз зелен, кимион), но много хора обичат да поръсват и със смлян червен пипер. Може да се сложи в сандвич или салата, да се яде както топъл, така и студен.

---