Имам възпалително заболяване на червата (IBD)
Един от най-често задаваните въпроси от пациентите с възпалително заболяване на червата (IBD) е: какво трябва да ям?
Ясно е, че в допълнение към генетичните фактори, някои фактори на околната среда, включително диетата, могат да предизвикат прекомерна имунна активност, която води до чревно възпаление при IBD, което включва както болестта на Crohn, така и улцерозен колит (CU). Ограниченият брой и широката вариативност на проучванията затрудняват увереното консултиране на пациентите относно специфични храни, които могат да бъдат вредни, и такива, които са безопасни или всъщност могат да осигурят защитна полза.
Нови диетични указания за IBD
За да помогне на пациентите и доставчиците да се ориентират по тези хранителни проблеми, Международната организация за IBD (IOIBD) наскоро прегледа най-добрите текущи доказателства, за да разработи експертни препоръки за диетични мерки, които биха могли да помогнат за контрол и предотвратяване на IBD. По-специално, групата се фокусира върху компонентите и хранителните добавки, които според тях са най-важни за разглеждане, тъй като съставляват голяма част от диетите, които пациентите с IBD могат да спазват.
Насоките на IOIBD включват следните препоръки:
| Храна | Ако имате болест на Crohn | Ако имате улцерозен колит |
| Плодове | увеличете приема | недостатъчни доказателства |
| Зеленчуци | увеличете приема | недостатъчни доказателства |
| Червено/преработено месо | недостатъчно доказателства | намаляване на приема |
| Непастьоризирани млечни продукти | по-добре да се избягва | по-добре да се избягва |
| Диетични мазнини | намалете консумацията на наситени мазнини и избягвайте трансмазнините | намалете консумацията на миристинова киселина (палма, кокос, млечни мазнини), избягвайте трансмазнините и увеличете приема на омега-3 (от морски риби, но не и от хранителни добавки) |
| Хранителни добавки | намалете консумацията на храни, съдържащи малтодекстрин | намалете консумацията на храни, съдържащи малтодекстрин |
| Сгъстители | намаляване на консумацията на карбоксиметилцелулоза | намаляване на консумацията на карбоксиметилцелулоза |
| Карагенан (сгъстител, извлечен от водорасли) | намаляване на приема | намаляване на приема |
| Титанов диоксид (оцветител за храна и консервант) | намаляване на приема | намаляване на приема |
| Сулфити (подобрител на вкуса и консервант) | намаляване на приема | намаляване на приема |