Има високо протеинова диета; нездравословен
Изследователи от Австралия вярват, че са открили механизма, който потвърждава съмнението, че храните, богати на протеини, са нездравословни и намаляват продължителността на живота.
Това проучване изследва ефектите на високо протеиновите диети върху скоростта на протеинов синтез в животински модел.
Проучването in vitro показва как съставът на храната може да повлияе на скоростта, с която протеините се изграждат в клетките. Според изследователите тези резултати също показват, че ускореният синтез на протеин в клетките може да причини повече грешки и по този начин да доведе до по-кратка продължителност на живота (Xie et al., 2019).
Произходът на макронутриентите е от решаващо значение
Във всеки случай става ясно, че изследователите не са сред защитниците на високо протеиновото хранене. Вместо това те подчертават, че е важен добрият баланс между различните макронутриенти - въглехидрати, протеини и мазнини. Освен това те считат за изключително важно да се обърне внимание на разликите в произхода.
Според тях яденето на храни, "които са богати на въглехидрати и фибри едновременно, носи най-големи ползи за здравето". Те се позовават на средиземноморската диета, която съдържа много плодове и зеленчуци и която според тях е свързана с увеличена продължителност на живота.
Освен това те са убедени, че не само съставът, но и количеството храна играят роля в продължителността на живота. Един изследовател: „Вече беше известно, че по-малко храна увеличава продължителността на живота.“ В настоящото проучване изследователите показват, че прекаленото ядене може да има обратен ефект (MedicalXpress, 2019).
Твърде много е винаги вредно
Напълно сме съгласни с изследователите, че е важно да имаме добра комбинация от хранителни вещества, в този случай макроелементи, и ние също вярваме, че средиземноморската диета е добър пример за това. Всъщност всичко, което ядем, може да бъде вредно, ако се консумира в излишък. Проучването обаче не разкрива какво точно се има предвид под високо протеинова диета. Оригиналната диета се състои от около 30 процента протеини, допълнени с около 35 процента мазнини и 35 процента въглехидрати.
Балансирано и разнообразно хранене
Произходът на макронутриентите също изглежда важен. По-ранно, мащабно проучване, публикувано в The Lancet, показва, че диетите с високо и ниско съдържание на въглехидрати са свързани с повишена смъртност. Замяната на въглехидратите на нисковъглехидратна диета с предимно животински протеини води до по-висока смъртност. Замяната на въглехидрати с мазнини и протеини от растителни източници, включително зеленчуци и ядки, доведе до намалена смъртност (Seidelman et al., 2018).
Трябва да се изясни, че излишъкът, независимо от какво, винаги е вреден и затова е препоръчително да се пости от време на време и да се яде възможно най-разнообразно. Подобна диета трябва да включва и животински протеини, тъй като храните с животински протеини осигуряват на тялото аминокиселини по-ефективно от растителните. За да се осигури на организма добър запас от протеини, са необходими по-малко храни с животински протеини, отколкото растителните. Растителните протеини обаче съдържат аминокиселини, които не се съдържат в месото и също са от съществено значение. Следователно е вероятно най-добре да се комбинират и двете, за да се получат всички аминокиселини в количествата, необходими на хората за тяхното здраве (Whitney et al., 2013).
подувам
[2] Seidelmann et al. (2018). Диетичен прием на въглехидрати и смъртност: проспективно кохортно проучване и мета-анализ. The Lancet. (3) 9; PE419-E428. Doi: 10.1016/S2468-2667 (18) 30135-X
[3] Уитни и сътр. (2013). Разбиране на храненето (13e editie). САЩ: Cengage