Има тост с чесън, където да се кодира
Имаме кръчма и обикновена закуска, но много други културни и изключително разнообразни ястия са препечен чесън и мазен хляб. Но кое е най-доброто?
Мазната дъска, т.е. мазният хляб с лилав лук, препечен хляб с чесън, тези ястия се чувстват най-дълбоко унгарски. По принцип всичко, което е много мазно и за предпочитане причинява тревожна миризма в устата, която продължава повече от 12 часа, може да бъде само наше. Разбира се, това не е съвсем така, дори ако фестивалът Sziget се гордее да продава мазен хляб на туристи за 900 форинта, което може да им позволи да влязат в продуктовия марж на годината в продуктова конкуренция, ако.
Изпържено много чесново масло. Източник: Дърводелец Бори
В най-елитните гастрономически култури, в кухнята на преобладаващите хранителни нации по света, тази златна триада присъства навсякъде под някаква форма: хляб, мазнина, лук или чесън. Интересното е, че единственото, което ни остана на простото, лошо ниво в кухнята, беше препечен чесън и мазен хляб, докато за други беше готино мезе. Ако имате наистина голямо сърце от хубава филия мазен хляб, трябва да опитате и френската, италианската и испанската версии.
Само качеството на суровината
Тъй като това е изключително опростена храна, най-важното във всяка версия е съставката. Независимо дали става въпрос за масло или масло в рецептата, имате нужда от най-доброто от него, точно както се нуждаете от най-вкусния хляб и чесън. Не е лесно да се намери наистина перфектен, но не си струва да се дава по-долу, защото крайният резултат ще бъде депресиращ.
Чесънът, ако не е лесно, може да бъде намерен от истински производител, родната ви страна, или ако вече внасяте, можете да намерите френски, испански или италиански. Можем да вземем добър хляб от надеждна или занаятчийска пекарна или да го изпечем за себе си; за съжаление отпадъците остават отпадъци заедно с финото масло, мазнини и чесън.
Смелите търкат сурово
Испанците, италианците, чехите и унгарците търкат грубо изпечената кора на хляба върху препечен хляб с чесън като естествено ренде със суров чесън.
Тостът действа като естествено ренде Източник: Bori Ács
Това ще има много остър, много силен аромат.
Предварително изпечените версии
Съществуват обаче и версии на хляб с чесън, при които лукът с етерично масло първо се обработва термично по някакъв начин, за да омекоти вкуса. За да направите това, можете да го изпечете във фурната или да го конфитирате, т.е.пържете го в мазнина или олио при ниска температура, бавно, докато омекне. Средният начин е френската багета, където чесънът се пече отново с хляба.
Багет с чесън
Френският хляб с чесън се различава най-силно от другите препечени възприятия. Тук трябва да направите подправка масло, с което старателно намажете готовия хляб и го изпечете отново. По този начин чесновото, пикантно масло се топи в хляба, докато външният вид е дори по-хрупкав от оригинала и всичко е невероятно вкусно.