Има средиземноморска версия на кето диетата - така работи - Business Insider
Има средиземноморска версия на кето диетата, която не включва червено месо и масло - така работи
Кетогенната диета с високо съдържание на мазнини и въглехидрати, или накратко кето, е постоянна тенденция в света на храненето. Привържениците казват, че кетогенната диета може да ви помогне да отслабнете, да увеличите енергийните нива и да подобрите цялостното благосъстояние, като поставите тялото в състояние на кетоза. Така че вместо захар, мазнините се изгарят, за да генерират енергия.
Независимо от това, изследователите откриват все повече доказателства, че средиземноморската диета, базирана на традиционна кухня от Италия, Гърция и Испания, е една от най-здравословните в света. Той е богат на хранителни вещества, ненаситени масла, влакнести зеленчуци и висококачествени морски дарове.
Напоследък има подход на комбиниране на двете диети в "средиземноморска кето диета", която включва много зехтин, риба, зелени листа, семена и богати на хранителни вещества зеленчуци като аспержи и артишок.
Както диетите, така и тяхната комбинация са популярни от години и са публикувани редица подходящи готварски книги и рецепти. И популярността продължава да се увеличава: Наскоро публикувано видео за средиземноморската кето диета е щракнато повече от 150 000 пъти.
„Това беше може би най-силната реакция, която съм имал на видео за кетото от години“, казва главният герой Томас Делауер, писател по хранене и консултант, който е кетогенен от близо десетилетие.
Защо? Хората вече биха разбрали принципите на кето диетата. Сега те искаха да знаят как да ги подобрят, казва Де Лауер.
За разлика от традиционната кето диета, средиземноморският вариант съдържа малко или никакво червено месо
Кето диетата и средиземноморската диета са съвместими - и двете използват ниски нива на преработени храни, рафинирани зърнени храни и добавени захари. И двете правят без да броят калории.
Основната разлика между традиционното кето и средиземноморското кето е, че първият обикновено разчита много на масло, бекон и бургери, докато вторият има много малко червено месо.
Най-голямата разлика между традиционната средиземноморска диета и средиземноморската кето диета обаче е, че последната изключва ястия на основата на въглехидрати като тестени изделия, пица и хляб. DeLauer отбеляза, че класическата средиземноморска диета така или иначе не се фокусира върху тези храни, а поставя на преден план сирене, артишок, аспержи и листни зеленчуци като броколи и морски дарове.
Кетогенната средиземноморска диета изглежда има ползи за здравето
Проучванията върху средиземноморската кето диета показват, че този вид отслабване има положителен ефект върху сърцето. Друго проучване установи, че диетата укрепва когнитивните функции и дори може да има положителен ефект върху болестта на Алцхаймер или подобни заболявания. Изследователите отдават това на укрепващия ефект върху чревните биоми, добрите бактерии в храносмилателната система.
Логично е, че средиземноморската кето диета има някои предимства пред богатата на животински продукти версия на кето диетата. Данните сочат, че диета с високо съдържание на наситени мазнини от месо, сирене или масло значително увеличава риска от рак и сърдечни заболявания.
За разлика от това, маслините и зехтинът на средиземноморската кето диета намаляват риска от сърдечни заболявания. Рибите като сардини и аншоа съдържат ценни омега-3 мастни киселини, които имат положителен ефект върху ниското кръвно налягане и здравето на мозъка.
Средиземноморската диета включва и наслада от местната хранителна култура
Допълнителен бонус към средиземноморската диета е акцентът върху осъзнатите, приятни хранителни навици. Италия и Гърция имат култура на хранене, която се провежда в семеен контекст, според DeLauer. Отделяте време за хранене, вместо да ядете бързо хранене на бюро или да хапвате пред телевизора.
„Средиземноморската диета не се отнася само до храната“, каза диетологът Мариана Дайнън пред Business Insider. Става въпрос за забавяне, наслада от храненето и свързване с хората, с които се храните.
Този начин на живот набляга на умереността, а не на ограниченията или лакомията, каза DeLaurer. „Те ядат малки ястия, а не гигантски ястия, както ние в САЩ. Това е много здравословно хранително поведение. "
Тъй като можете да се насладите и на малки количества сирене и вино, диетата се чувства по-малко строга от другите кето диети.
Средиземноморската кето диета не е за всеки
За някои хора обаче липсата на структура може да се превърне в недостатък.
За повечето, основният недостатък на средиземноморската кето е същият като всяка кето диета: все още трябва да следите въглехидратите, за да останете в кетоза. Поради това може да не е подходящ за всички, включително хора с диабет или чернодробни и бъбречни проблеми.
Според DeLauer обаче не е необходимо да правите всичко веднага: С течение на времето можете да добавяте все повече и повече средиземноморски кето храни като зеленчуци, риба, бяло месо и зехтин към собствената си диета.
Тази статия е преведена от английски от Аруника Сенарат. Можете да намерите оригинала тук.