Има смисъл да избягвате въглехидратите, когато искате да отслабнете; Спортен диетолог Др
Истерията срещу въглехидратите започна да ме истеризира и мен. Как да убедим пациента, че не трябва да избягва въглехидрати като нечистия, когато е прочел във високо ценени източници като Facebook, че кето диетата е най-добрата, че не можете да отслабнете, ако не премахнете никакви следи от въглехидрати и други подобни чудеса ...
Но в крайна сметка научих, че често е добре да се поддадеш и да не се опитваш да обясняваш на някой, който така или иначе няма да приеме обясненията ти.
Всъщност искам да ви разкажа повече за изследване, представено на ISENC14, проведено от група изследователи от Австралия и Англия (което наистина съществува ...). Изследването, дори и да не е грандиозно, може да се счита за важно, тъй като добавя още един елемент към нормалността, като се има предвид, че сегашната мода в „диетите“ е тази, която споменах.
Загрижеността за загуба на тегло нараства, като се има предвид, че разпространението на наднорменото тегло е около 45% и се е удвоило през последните 30 години. Един от проблемите на пациентите със затлъстяване е саркопенията, т.е. загубата на мускулна маса, което има сериозни последици за правилното функциониране на тялото. При диетите за отслабване основното предизвикателство е как да се губят мазнини, като се поддържа възможно най-голямо тегло, като се предотвратяват вредните ефекти от бездействието и метаболитните заболявания, свързани с възрастта. Един от противоречията е свързан с макронутриентния състав на приетата диета - което е оптималната пропорция, която води до загуба на тегло и правилна промяна в телесния състав?
Това проучване разглежда ефекта от диетите с висок процент протеин (30% от общите калории) върху телесния състав, телесния състав и физиологичните параметри през 16 седмици (ограничение на енергията 250 kcal/ден + допълнителен дефицит от 250 kcal чрез тренировка кардио или сила). В проучването са участвали 115 души с наднормено тегло и затлъстяване (средна възраст 47 години, средно тегло 91 кг, средно ИТМ 33). Те бяха разпределени на случаен принцип в 3 групи: хиперпротеин, умерен въглерод (40% въглерод, 30% протеин, 30% липиди); хиперпотеи, хиперкарби (55% въглерод, 30% протеин, 15% липид); контрол (55% въглерод, 15% протеин, 30% липиди). Диетите с хиперпротеин са получени чрез увеличаване на консумацията на млечни продукти. Сред участниците 89 са преминали през целия период и независимо от групата, към която принадлежат, загубата на тегло е 7,7 ± 3,2 кг мастна маса, с увеличение от 0,5 ± 1,8 кг чиста маса. Както обиколката на талията, така и съотношението между талията и ханша намаляха значително. В допълнение, имаше подобрение в максималната сила за повторение (28 ± 13%), максималния прием на кислород (0,2 ± 0,2 L/min, 12 ± 10%), инсулинемия на гладно и глюкозен толеранс, във всички групи.
Изводите от проучването бяха:
1. независимо от състава на диетата е постигнато значително намаляване на мастната маса, съчетано с поддържане на ниско тегло и подобряване на здравните параметри
2. когато приемът на протеин достигне или надвиши стойността на RDI, може да се получи подобрение в телесния състав при условия на умерено ограничаване на енергията
3. Ограничаването на въглехидратите само по себе си не е необходимо за постигане на промени в телесния състав, физиологичните параметри или рисковите фактори за затлъстяването
Може да се интересувате и от тези теми: