Има силни връзки между храненето по-късно вечер и лошата диета -
Това зависи не само от това какво ядете, но и кога се храните.
Ирландски изследователи са открили, че ако спестите по-голямата част от калориите си за вечер, вероятно ще консумирате повече храна и ще имате по-ниско хранително качество.
Екипът на университета в Ълстър изследва хранителните навици на близо 1200 възрастни. Това е видно от изследвания, представени на европейските и международни конференции по затлъстяването.
Изследването предполага, че има връзка между консумацията на повече от дневния енергиен прием вечер и по-високия калориен прием и по-ниското качество на диетата.
През последните няколко десетилетия се повиши интересът към това как времето на консумацията на нашата храна може да повлияе на метаболизма и други физиологични процеси.
Чувството за глад следва силен ежедневен ритъм и често е най-интензивно по-късно през деня.
Тези видове индуктори на апетит могат да повлияят както на вида, така и на количеството храна, която ядем.
Изследването на Джудит Бейрд от Центъра за хранителни иновации за хранене и здраве (NICHE) към Университета в Олстър има за цел да изследва енергийния прием вечер.
Той разгледа как това влияе върху общия разход на калории и хранителните качества на човек.
Екипът избра група от 1177 души от Националното проучване на диетата и храненето, използвайки данни за 2012-2017 г.
Проучването, започнало през 2008 г., събира подробна информация за консумацията на храна, приема на хранителни вещества и хранителния статус на населението на Обединеното кралство на възраст над 18 месеца, като интервюира представителна извадка от около 1000 участници годишно.
Хората бяха разделени на квартили - четири равни групи от по 25 процента всяка - въз основа на процента на дневния им енергиен прием след 18 часа, от най-ниския с под 31,4 процента до най-високия, чиято вечерна консумация представляваше повече от 48,6 процента от калориите им.
Качеството на диетата се оценява чрез оценяване на хранителните дневници, водени от участниците, спрямо богатия на хранителни вещества индекс, който класифицира и класифицира храните според съотношението на важните хранителни вещества, които се съдържат, към тяхното енергийно съдържание.
В цялата група проби, вечерята осигурява средно почти 40 калории.
Качеството на диетата също варира в квартилите, тъй като хората, които консумират по-голямата част от калориите си вечер, имат значително по-лоша стойност за индекса на хранителните вещества и храните, отколкото тези в останалите пробни групи.
Изследователите казаха на конференцията, която се провежда онлайн тази година, "нашите резултати показват, че консумацията на по-малко количество енергия вечер може да бъде свързана с по-нисък дневен енергиен прием".
„По-голямо количество енергиен прием вечер може да бъде свързано с по-нисък качествен рейтинг за диетата.
"Времето на приема на енергия може да бъде важно модифициращо се поведение, което трябва да се има предвид при бъдещи хранителни интервенции", казаха те.
"Сега са необходими повече анализи, за да се изследва дали разпределението на енергийния прием и видовете храна, консумирани вечер, са свързани с измерванията на телесния състав и кардиометаболитното здраве."
В отделна сесия професор Франсоа Пату, професор по хирургия в Медицинския факултет на Университета в Лил във Франция, говори за затлъстяването и Covid-19.
„Няколко месеца след пандемията Covid-19 повишеният риск от този вирус за хора със затлъстяване не може да бъде по-ясен“, каза той. "Нашите данни показват, че вероятността от увеличаване на заболяването до по-тежко заболяване се увеличава с ИТМ, докато почти всички пациенти с интензивно лечение с Covid-19 с тежко затлъстяване не се окажат на вентилатор."