Има невероятни, но здравословни рецепти за понички! Напрегнато
След като майка ми в автобуса днес ми каза, че децата й повръщат през нощта заради поничките на карнавалното парти, наистина вече не е имало въпрос за намиране на рецепта за здравословна поничка. Но въпросът е дали изобщо може да има нещо здравословно, чиито основни съставки са захар, брашно, някои обеми и много, много мазнини.?
Първоначално това беше поничка: подпухнала, сладка, пълна със сладко при поискване и капеща с масло. След това дойде американската гастрономия и ни научи, че не е достатъчно всичко да се оваля в пудра захар, да се покрие с цветна глазура и/или шоколадова глазура и да се поръси с блясък и така нататък, за да стане наистина апетитно. В момента сме там, че повечето понички, рекламирани като „здравословни“ в интернет, изглеждат точно така.
Започнахме невъзможното търсене, за да намерим онези редки рецепти, които наистина отговарят на критериите за „здравословно“ или поне не се отдалечават толкова далеч от него, колкото традиционната карнавална поничка.
Типичните американски перфорирани понички ще изискват тава за печене на понички, която вече е лесно достъпна в почти всеки голям магазин. Някои хора образуват малки пръстени във фурна за мъфини, но ако тестото е твърде течно, този метод няма да работи. (Въпреки че ако се сближи, няма и по-сериозни проблеми, просто няма да има дупка в средата на поничката.)
Здравословни понички с канела
2 чаши брашно (Една от двете чаши трябва да е традиционно фино брашно или най-близката версия без глутен. Другата чаша може да бъде овесена каша или брашно от елда.)
2 чаени лъжички смлян сусам
1 чаена лъжичка сода за хляб