Има ли тестото за торта различна калоричност от печената торта (хранене, храна, печене)
Когато ям купичка тесто за кекс, поглъщам повече или по-малко енергия, отколкото когато ям готова торта?
Въпросът е дали химическите реакции по време на печене създават по-качествени структури и дали едното или другото могат да бъдат усвоени по-физиологично.
Всичко, разбира се, е чисто хипотетично.:)
5 отговора
Съгласен съм с г-жа за съдържанието на вода. Печенето и свързаната с него реакция на Maillard също създават аромати и продукти за покафеняване, направени от захар и протеини. Тук може да възникне много малка разлика в калоричността поради намаляването на съдържанието на макроелементи (захар, протеини). Протеините денатурират, но разпределението на аминокиселините остава почти същото. В противен случай няма разлика по отношение на хранителната стойност. Внимавайте обаче, когато консумирате сурови сладкиши, защото суровото яйце представлява риск от салмонела!
Тортата губи влага по време на печене и следователно има повече калории на 100g от суровото тесто.
Бих казал, че енергийното съдържание остава същото, но само ако количеството (теглото) е същото (обемът на тортата е повече от количеството тесто)
Ако имате здравословни съставки в тортата, ядете сурови зеленчуци, докато закусвате - това е много по-здравословно и също така ви помага да отслабнете.
Тогава калориите са без значение, основното е, че протеинът все още не е денатуриран.
Тези химически реакции нарушават всичко хранително. Трябва да можете да усвоите по-добре суровото тесто.
подобни въпроси
Здравейте, бих искал да знам дали тестото за сурови торти се понася добре и дали има толкова калории, колкото печената торта. Благодаря за отговорите: -D
o, забравих 4-те яйца в тестото за торта? Все още вкусен ли е тортата? Успява ли изобщо
Здравейте, току-що направих торта и там влязоха сурови яйца и накрая изядох останалото тесто, имам салмонела в себе си?
Ако смесите двойно количество тесто за кекс, трябва да изпечете тортата два пъти по-дълго?
Хей, аз винаги правя салата за цялото семейство, затова смесвам около 100 мл олио със 100 мл оцет, няколко подправки и горчица. Бих могъл лесно да изчисля калориите, но със салата не е като да ядете дресинга сами. Ям само салатата, която просто е обсипана с дресинг. Тогава не ям целия дресинг, а само това, което „залепва“ за салатата. И така, колко калории получавам от салата с дресинг?.
Надявам се, че разбирате какво означава ihc ^^
Исках да си купя купа от неръждаема стомана, за да мога да изпека полусферична торта. Но първо исках да попитам можете ли дори да поставите такава купа с тесто за кекс във фурната. И колко време ще отнеме тогава (ако е възможно)
Хей, исках да отпразнувам торта за майка ми днес, тъй като тя празнува рождения си ден утре.
Наскоро бях ял такава торта, където глазурата имаше нещо като кафе, но мисля, че тестото за торта всъщност беше нормален шоколад. Всъщност тази торта прави само тази глазура, която има вкус малко като капучино или нормално кафе:)
Някакви идеи каква торта би могла да бъде? 😅
Веднъж имах идея: имам рецепта за морковена торта (морковена торта). Това е сладка торта като всички останали. Печете го на 180 ° за около 65 минути. Правих тази торта доста често и тя се спуска много добре. Сега ми хрумна идеята да направя бисквитки от тестото за торта. Така че просто изваждам масата с лъжица и слагам петна върху листа за печене. Някой от вас някога правил ли е нещо подобно? Трябва ли да пека бисквитките на 180 ° или на по-ниска температура. Ясно е, че не трябва да го оставяте там за 65 минути. Колко време да ги пека тогава? Благодаря Ви за отговора:-)
За училищен проект в NWT трябва да определя калоричността на собствения си шоколад. За това използвахме обикновен калориметър (направен от самите учители).
Имам тези данни: 0,5 g шоколад беше изгорен, използвахме 100 ml вода и температурата на водата се повиши от 24 ° C до 32 ° C, т.е. 8 ° C.
Учителят ми ми каза, че може да се изчисли, като се използва правило от три, затова направих следното изчисление:
800 * 200 = 160000cal = 160kcal
Но резултатът може да не е правилен, това е тъмен шоколад, но се оказа доста сладък, но вместо захар използвах мед.
Какво се обърка? Грешно ли е изчислението ми? Или нещо се обърка с калориметъра?
Джоул е SI единица. И 10 000 джаула звучат по-добре от 2000 калории според мен.
здравей, ядох много вкусна торта по време на пътуването си. Тесто за сладка торта с мандарини и глазура отгоре. Искам да го изпека сега, но не знам как да го направя ! Моля помогнете БЛАГОДАРЯ
Хей, момчета, наистина ми трябва основна рецепта за торта с възможно най-малко съставки. Благодаря предварително
Здравейте, току-що направих тесто за торта, защото исках да изпека торта, случайно използвах 10 мл зехтин и тестото има вкус на брашно, все още мога да направя нещо ?