Има ли нужда Германия от данък върху захарната мазнина?
Петък, 8 юли 2016 г.
В европейските страни, а също и в Германия все повече се мисли за въвеждането на данък върху мазнините и захарта. Някои държави вече са ги въвели, а в някои случаи вече са ги премахнали. Повечето от тях облагат съдържанието на захар в безалкохолните напитки. Финландия, Дания, Унгария и Мексико имат опит с данъците върху сладкишите, наситените мазнини и бързото хранене. Латвия, от друга страна, е избрала различен път. Те напълно забраняват нездравословните храни за угояване в училищата и детските градини. Привържениците на данъка обещават да намалят в дългосрочен план наличието на нездравословна храна и по този начин да ограничат затлъстяването и неговите вторични заболявания като диабет тип 2. Но не всички са съгласни с този подход.
Дитрих Гарлихс: Напитките Alcopop практически изчезнаха от пазара, когато бяха обложени с данъци
Нашето общество прави изключително трудно хората да се хранят здравословно. Бърза храна и закуски са на разположение на всеки ъгъл. Coca-Cola, Ferrero и McDonalds рекламират своите продукти като партньори на националния отбор по футбол и представят своите продукти като здравословни, спортни и секси. Резултатът от тази „адипогенна“ среда е добре известен: ядем два пъти повече захар, мазнини и сол, отколкото е полезно за нас. Всички призиви за причина да се храним по-здравословно се провалиха.
Опитът с данъчното облагане на цигарите и алкохола показва, че данъкът върху захарта/мазнините/солта може да помогне. Благодарение на ясните ценови сигнали, делът на младите хора, които поемат цигари, е намалял наполовина през последните десет години и алкохолите практически изчезват от пазара, когато са били облагани с данъци. Въвеждането на данък върху безалкохолните напитки в Мексико значително намали продажбите на захарни напитки и увеличи продажбите на вода. Има подобни примери от други страни.
Важно е въпросът да не е увеличение на данъка, а реорганизация на ДДС. 0% за здравословни храни, но пълните 19% за преработени храни с високо съдържание на мазнини/захар или сол. В крайна сметка вече никой не трябва да плаща данъци.
Тази данъчна промяна не е нито покровителствена, нито социално несправедлива. Потребителите все още са свободни да избират, само фокусът е изместен върху здравословните храни и хранителната индустрия е стимулирана да направи своите продукти по-здравословни. По-специално от това се възползват социално слабите класи, тъй като те са непропорционално засегнати от хронични заболявания.
Кордула Шулц-Аше: Трябва да инвестираме в дългосрочни мерки в детските заведения, училищата, компаниите и областите
Ако искаме да подобрим здравето на хората, трябва да търсим решения на същността на проблема, а не данъци.
Знаем, че здравословното хранене, повече упражнения и доброто управление на стреса допринасят за поддържането на здраве за дълго време и за подвижността до напреднала възраст. Но това, което звучи толкова просто, често е трудно да се приложи в ежедневието с натиск във времето и забързано темпо в училище, на работа, при отглеждане на деца или при грижи за роднини.
Нашата среда е ковачът на нашето здраве. Ако наистина искаме да популяризираме здравето на всички в дългосрочен план, трябва да инвестираме в дългосрочни мерки в дневния център, училище, компания и област, така че тези места да могат изобщо да осигурят здравословен живот. Защото там хората са най-силно вкоренени - в града, общината, квартала.
Така че първо трябва да разчитаме на повишаване на уменията, самочувствието и самосъзнанието на хората чрез по-силен фокус върху промоцията на здравето и позволявайки активно участие и участие в оформянето на собствената им среда. Нуждаем се от дългосрочни мерки, които се разработват и прилагат заедно с гражданите.