Има истински причини за безусловната ни любов към пастата HuffPost Life
Продължавайки да разглеждате този сайт, вие приемате използването на бисквитки, за да ви предложим съдържание и услуги, съобразени с вашите интереси и нашата политика за поверителност. Научете повече и управлявайте тези настройки.
ХРАНА - Познавате ли някой, който не обича макаронени изделия? С болонезе, карбонара, песто или просто масло, спагети, фарфале, макарони, пене. Всеки има своя любим сорт макарони и рецепта.
Направете равносметка в обкръжението си: ще намерите роднини, които са устойчиви на сирене, мляко, червено месо или зеленчуци, но на тестени изделия? Това е повече от рядко. Но защо ги обичаме толкова много? Обсъждаме въпроса по повод Международния ден на италианската кухня, този вторник, 17 януари.
Атракция, придобита в млада възраст
Подобно на хляба и за разлика от други храни, като зеле, банани или бира, пастата има достатъчно основен вкус, че не ни отказва от ранна възраст. "Вкусът на тестените изделия не е много подчертан. Той не е вродена атракция, но се придобива много бързо и няма особено силна спирачка за това придобиване", отбелязва Никола Дарсел, преподавател в AgroParisTech, с когото се свърза The HuffPost.
Този учител по неврология на хранителното поведение добавя, че тази храна „много бързо се идентифицира (много млада) от тялото като добър източник на енергия“. Пастата наистина е съставена от сложни въглехидрати, които се съдържат в нишестето и нишестето. Те имат страхотна енергийна роля и се използват от всички клетки, особено от нервните клетки.
Освен че имат вкус, който не изисква учене (някои вкусове, като кафе или бира - затова горчиви - често ни отблъскват децата, преди да ги обичаме), следователно пастата е много питателна. Вече две добри причини да ги обичаш.