Има храни, които изгарят повече калории, отколкото са променяли
... живейте по-добре.
17 май 2015 г. от Bettinaügel | Без коментари
Един приятел ми каза, че напр. Целина и ананас изгарят повече мазнини, отколкото осигуряват енергия. Вярно ли е?
Отново и отново се чува, че трябва да има храни, чието храносмилане използва повече енергия, отколкото осигуряват. Често се споменават ананаси, целина, краставици, кольраби, екзотични суперхрани или билки като магданоз. Така че просто трябва да ядете достатъчно от тях и да отслабнете. Тук често се използват „отрицателни калории“. Ако беше така, съответната диета би била най-успешната в света ...
Но само погледът към хранителните стойности показва, че това е мит. Ананасът има напр. около 50kcal на 100g и около 10g захар. Между другото, това се отнася и за повечето други видове плодове, за които се твърди, че имат отрицателни калории.
Изглежда малко по-добре със зеленчуците: Kohlrabi все още има 26 kcal (на 100 g), краставица и целина около 16 kcal всеки. Въпреки че това не е много, повечето изследователи смятат, че все пак осигурява повече, отколкото се консумира от преработката и храносмилането.
Независимо от това е полезно да ядете храни, които имат ниска енергийна плътност: Ако имате много обем - което също ви прави сити - консумирате само няколко калории. Така е напр. Препоръчително е да ядете лека супа или салата преди основно хранене - това зарежда стомаха с малко калории и ви кара да се чувствате бързо сити. Volumetrics Diet използва този ефект.
Всъщност при пиене на студена вода може да се постигне леко отрицателен енергиен баланс. Това има 0kcal и тялото използва енергия, за да поддържа температурата си, която се намалява от студената вода. Ефектът обаче в най-добрия случай е минимален.
Остава да се каже, че няма храни с отрицателен енергиен баланс. И все пак е препоръчително да ядете нискокалорични зеленчуци, ако искате да отслабнете.