Има 3 вида Омега3 мастни киселини - Ето защо е важно да знаете разликата между тях 🍏
Какво трябва да знаете за Omega3, 6 и 9.
Ако пазарувате и виждате, че на кутия пише: „богат източник на омега“, не бързайте да хвърляте кутията в кошницата, както правят повечето хора, без да се опитвате да видите точно какво представлява. Има три различни вида омега мастни киселини и ако в кутията, която сте взели, сред съставките е написано масло от авокадо, това означава, че продуктът има омега-9 мастни киселини, които са много различни от омега-3 мастните киселини. в рибата. Ето какво трябва да знаете за всеки от тях и ролята, която те трябва да играят във вашата диета.
Какво точно представлява тази омега
На първо място, кратък урок по химия: мазнините са като тухлени стени, изградени от мастни киселини. Мастните киселини са същите като тухлите, които са били използвани за изграждане на стената. Всички мастни киселини имат еднакъв брой въглеродни атоми, които са уловени във верига. Някои имат единична връзка, която ги свързва с въглеродните атоми - това са наситени мазнини, напр. масло. Тези с двойни връзки се считат за ненаситени. Омега3, 6 и 9 са всички видове ненаситени естествени мазнини, които повечето експерти смятат за много по-здравословни от наситените мазнини (освен ако не се превърнат в транс-мазнини).
Добре, да се върнем за момент към химическата структура. Началото на въглеродната верига се нарича алфа, а нейната противоположност, краят, се нарича омега. Омега-3 съдържа това 3 в името, тъй като първата двойна връзка на молекулата се намира на три въглеродни атома далеч от последната омега. (Сега вероятно разбирате откъде идват имената Omega6 и 9)
Ако сте успели да следвате горното, можете да бъдете щастливи. Но ако очите ви започнат да бягат, това е добре.
Омега 3
Тялото не може да ги създаде самостоятелно, така че трябва да приемате добавки, или ще страдате от дефицит на тях. Има три основни типа - алфа линолова киселина (ALA), EPA и DHA. ALA се съдържа в храни като ядки, семена от чиа, ленени семена и някои видове яйца. EPA и DHA се намират в мазни риби като сьомга, скумрия и херинга. EPA е противовъзпалително и изглежда намалява риска от сърдечни заболявания, рак и ревматоиден артрит. DHA играе важна роля за здравето на мозъка.
Заключение: Нуждаете се от Омега3, това са добри киселини и вероятно не консумирате необходимото количество, както повечето румънци. Специалистите препоръчват да се ядат две порции мазна риба на седмица. Около една четвърт от мазнините, които ядете, трябва да идват от храни, богати на Омега3.
Омега-6
Както при Омега3 киселините, тялото не може да ги произвежда, така че трябва да ги набавяте от храната. Но вероятно така или иначе правите и вероятно в по-голямо количество, отколкото би трябвало. Омега6 киселините се намират в растителни масла като царевица, слънчоглед, сусам, лешник и соево масло. Повечето мазнини в диетите на румънците са богати на Омега6, както и на наситени мазнини (в случай, че не сте знаели, няма минимално необходимо количество ежедневно, така че колкото по-малко наситени мазнини, толкова по-добре)
Докато Омега6 киселините играят важна роля в организма, ако те са в по-голямо количество от Омега3 киселините, в крайна сметка може да страдате от възпаление. Повечето хора консумират почти 25 пъти повече Омега6 киселини от Омега3.
В крайна сметка: Омега-6 са по-здравословни от наситените мазнини и вие също се нуждаете от тях. Но твърде много може да бъде опасно, затова се опитайте да поддържате балансирано ниво. Или се съсредоточете върху увеличаването на приема на Omega3, за да можете автоматично да наклоните везната надясно.
Омега-9
За разлика от Омега-3 и Омега-6, Омега-9 киселините не се считат за важни. Тялото може да ги произведе, така че дори да не ядете никаква храна, която ги съдържа, няма да страдате от тази гледна точка. Омега9 киселини се съдържат в рапично масло, слънчогледово олио, бадеми, авокадо и зехтин. Да, зехтинът също съдържа Омега3 киселини, но най-вече Омега9. Омега9 мастните киселини не са необходими, но те също имат своите предимства. Например, в комбинация с наситени мазнини, те могат да помогнат за понижаване на холестерола и продължаващите изследвания изглежда откриват, че някои храни, богати на Омега 9, като авокадо, могат да играят роля за намаляване на риска от диабет и сърдечни заболявания.
Заключение: Омега-9 са полезни, защото са добър източник на енергия и могат да донесат някои ползи за здравето. Просто не прекалявайте. Те не са от съществено значение и както при всички мазнини, калориите могат да се депонират незабавно. Няколко филийки авокадо в салатата? Перфектно. Но не яжте цяла купа гуакамоле.