Илюстративни упражнения за учебната програма PLUS
2 Съдържание Затлъстяване: Рискови фактори, терапевтични подходи в областта на храненето и упражненията, укрепващи здравето и превантивни мерки Модел на салутогенезата според А. Антоновски Източници и литературни справки Затлъстяване Белман, А. (и др.): Здраве на допълнителни знания. Професионална гимназия. Берлин 2014, S Benecke, A., Vogel, H.: Наднормено тегло и затлъстяване. Под редакцията на института Робърт Кох. Федерална здравна отчетност. Брой 16. Берлин В: g/themenhefte/uebergewicht_inhalt.html. Извикан в планината, проф. Д-р мед. A. (et. Al.): Интердисциплинарна насока за качество S3 за профилактика и терапия на затлъстяването. Редактирано от Германското дружество по адипозита (DAG) V . Martinsried В: pdf. Достъп в Menche, N. (et al.): Учебник за здравето в професионалната гимназия. Хамбург Пфайфер, К. (и др. Ал.): Национални препоръки за физическа активност и насърчаване на физическата активност. Специален брой 03. Редактиран от Федералния център за здравно образование (BZgA). Гост-редактор Rüttgen, A., Pfeifer, K. Cologne In: Preevention/Brochures/Motion Recommendations_BZgA-Fachheft_3.pdf. Получено на страница 2 от 17
3 Допълнителни интернет адреси по темата (достъп до): Германско дружество за хранене e. V.: Работна група по затлъстяването в детството и юношеството: Модел на салутогенезата според А. Антоновски Антоновски, А.: Салутогенеза. За демистифициране на здравето. Редактирано от Alexa Franke. Tübingen Bellmann, A. (et al.): По-нататъшно здраве на знанията. Професионална гимназия. Берлин 2014, стр. 27 сл. Стимулиране за по-нататъшно обучение По-нататъшни терапевтични подходи: поведенческа терапия, медицинска и оперативна терапия Връзка към по-нататъшно съдържание и теми: Комуникация и взаимодействие (FOS 12.2, BOS 12.2): индивидуални стратегии за справяне Бележки за преподаване Предварителни знания: Значение на хранителните и хранителни навици Хранителните компоненти и тяхното физиологично значение Здравословно хранене (DGE) Анатомия и физиология на храносмилателния тракт и храносмилателните процеси Мерки (BMI) за оценка на хранителния статус на затлъстяването: определение, етиология/патогенеза, симптоми и дългосрочни ефекти Страница 3 от 17
4 План за урок Стъпки на действие Метод/социална форма Материал/медия Ориентация/информация Четене на учебната ситуация и задачи HA 1: Разберете за рисковите фактори и терапевтичните подходи в областта на диетата и упражненията при затлъстяване, както и за модела на салутогенеза според А. Антоновски. LSG EA M 1 M 4 Справочници за компютър Планиране/изпълнение на HA 2: Идентифицирайте рисковите фактори на Лукас, като използвате попълнения формуляр за анамнеза и бележката за разговора с майката. След това анализирайте падането на Лукас, използвайки модела на салутогенезата на А. Антоновски. HA 3: Изведете две терапевтични цели в областта на храненето и упражненията за Лукас. GA (едновременно) PA в GA M 2, M 3 презентационни медии (напр. Презентационен случай), софтуер за презентация HA 4: Въз основа на дефинираните цели на терапията създайте седмичен план за здравословно хранене и стъпков план за упражнения за три седмици. IF: Съставете критерии за оценка на диета и план за упражнения. GA туристическа карта, ако е приложимо като стъпаловидна помощ: M 5 и M 6 PC плакати стр. 4 от 17
5 Present HA 5: Представете резултатите си. Галерия Екшън продукти от GA Оценка HA 6: Оценете предложените диети и планове за упражнения въз основа на установени критерии. EA (на разходката в галерията), след това продукти за действие на LSG от GA M 7 Reflect HA 7: Размислете за хранителните си навици и създайте хранителен план за себе си. EA M 5 Съкращения GH = степенувана помощ (ученици с нужда от подкрепа), EA = индивидуална работа, GA = групова работа, HA = задача за действие, IF = индивидуална подкрепа (за ученици с високи резултати), L = учител, LS = учебна ситуация, LSG = учител-ученик Разговор, LV = лекция за учителя, M = материал (работен лист), PA = партньорска работа, PC = компютър с достъп до интернет, PP = Power Point презентация, RS = ролева игра, SV = студентска лекция Страница 5 от 17
6 Материали Учебна ситуация (LS) M В рехабилитационно заведение вие сте член на интердисциплинарен екип и се грижите за затлъстели деца и юноши. Лукас М. (на 15 години) е придружен от майка си в тази клиника. Въз основа на попълнен лист за анамнеза от Лукас и въз основа на бележка за разговор с майката, вие извличате подходящи терапевтични цели в областта на храненето и упражненията за Лукас М., използвайки модела на салутогенезата според А. Антоновски. Въз основа на това се създава хранителен план за една седмица и поетапен план за упражнения за три седмици по време на разговор за планиране на терапия с Лукас. Извадка от бележка за разговор с майка М 2 стр. 6 от 17
7 Попълнен формуляр за анамнеза от Lukas M. M 3 стр. 7 от 17
8 Задачи за действие (HA) M 4 Информиране 1. Разберете за рисковите фактори и терапевтичните подходи в областта на диетата и упражненията при затлъстяване и за модела на салутогенезата според А. Антоновски. Планиране 2. Идентифицирайте рисковите фактори на Лукас въз основа на попълнения формуляр за медицинска история и бележките за разговора с майката. След това анализирайте падането на Лукас, използвайки модела на салутогенезата на А. Антоновски. Изпълнение 3. Изведете две терапевтични цели в областта на храненето и упражненията за Лукас. 4. Въз основа на определените терапевтични цели, създайте седмичен план за здравословна диета и поетапен план за упражнения за три седмици. Представете 5. Представете резултатите си. Оценка 6. Оценете дадените планове за диета и упражнения въз основа на определени критерии. Размислете 7. Размислете за хранителните си навици и създайте хранителен план за себе си. Страница 8 от 17
9 Шаблон за хранителен план за една седмица M 5 Хранителен план от/до: Име: KW: Закуска Понеделник Вторник Сряда Четвъртък Петък Събота Неделя Обяд между храненията Между хранене по време на вечеря Важна информация за седмицата Страница 9 от 17
10 Шаблон за стъпаловиден план за упражнения за три седмици M 6 Име: Седмица Вид спорт/упражнение Продължителност Честота Особености Седмичен план от/до: CW: Вечер Понеделник Вторник Четвъртък Съб. Седмичен график от/до: CW: сутрин следобед сутрин следобед сутрин следобед вечер Пон Вторник Четвъртък Пет Събота Неделя Страница 10 от 17
11 Шаблон за лист за оценка M 7 Критерии за оценка да частична яснота професионализъм разглеждане на дефинираните цели на терапията осъществимост няма предложения за подобрение страница 11 от 17
15 на HA 3, HA 4 Две терапевтични цели в областта на храненето с обосновка: 1. По-дълготрайно чувство на ситост чрез богата на протеини диета 2. Избягване на йо-йо ефект чрез по-бавна загуба на тегло с помощта на смесена диета с намалено количество калории Пример за завършен хранителен план за една седмица стр. 15 от 17
16 на HA 3, HA 4 Две терапевтични цели в областта на упражненията с обосновка: 1. Намаляване на телесното тегло чрез увеличаване на физическата активност в ежедневието 2. Намаляване на стреса и повишено благосъстояние чрез насърчаване на физическата активност Пример за стъпков план за движение за три седмици Страница 16 от 17
17 на HA 6 Пример за попълнен лист за оценка за оценка на хранителен или степенуван план за упражнения стр. 17 от 17