Икономическа асоциация Захар e

Предварително почистване на цвеклото
Транспорт, логистика
Водна ефективност
Енергия, защита на климата
Кръгова икономика, опазване на околната среда
Хигиенна концепция
Допълнителни мерки
Технологии, управление

По време на кампанията фабриките ще работят денонощно, седем дни в седмицата. Бързата по-нататъшна обработка на събраното захарно цвекло е важна, тъй като те могат да се съхраняват само за ограничен период от време и след прибиране на реколтата непрекъснато консумират част от съхранената захар за метаболизма си.

В захарната фабрика цвеклото се разтоварва и транспортира до инсталацията за измиване на цвекло чрез конвейерни ленти или канали. Тук останалата част от полепналата земя се отстранява и листата и камъните се отделят. Водата, използвана за измиване и вътрешен транспорт на цвеклото, се възстановява и използва отново за почистване на цвеклото. Отмитата земя се събира и по-късно се връща главно в земеделските райони. Част от водата за миене се произвежда по време на производството на захар, тъй като цвеклото се състои от 75 процента вода.

Почистеното цвекло се нарязва на тънки стърготини в режещи машини чрез въртящи се ножове (каша от шницел). Те са дълги от 3 до 4 см и тънки от 2 до 3 мм. Поради голямата си повърхност, тази форма гарантира, че захарта може лесно да бъде отстранена от растителните клетки.