IgG тестовете за диагностика на непоносимост към храна са неподходящи - DGE

Текущ

Още вкусни рецепти можете да намерите тук.

Знаете ли вече нашата готварска книга и нашите рецептни карти?

IgG тестовете за диагностициране на непоносимост към храна са неподходящи

В случай на непоносимост към храна се прави разлика между имунологично причинена алергия (алергична хранителна свръхчувствителност) и непоносимост без имунологично участие (неалергична хранителна свръхчувствителност). Докато медиираната от имуноглобулин Е (IgE) алергична хранителна свръхчувствителност се основава на собствените реакции на организма към протеини и може да бъде тествана с научно оценени клинични или кръвни тестове, няма налични тестове за неалергична хранителна свръхчувствителност; клиничната диагноза се основава единствено на медицинската история, дневник на симптомите, елиминиращи диети и контролирани провокации.

Това не спира дистрибуторите и лабораториите да предлагат серумни IgG тестове, които твърдят, че могат да определят нивата на непоносимост до 300 храни. Резултатите от теста се продават заедно с препоръки за диета (KleineTebbe et al. 2005). Методът на този имуноанализ вече е представен и оценен в DGEinfo 07/2004 (Reese 2004), като се използва примерът на ImuPro300.

Европейската академия по алергология и клинична имунология (EAACI) изготви настоящ документ за важността на тестовете за IgG или IgG4 за определяне на непоносимост към храна, който е приет от петте немскоезични общества за алергия в техните насоки. В него диагнозата хранителна непоносимост с помощта на тестове за IgG антитела е класифицирана като неподходяща и строго отхвърлена. Според съвременните научни познания наличието на антитела IgG4 след консумация на храна не трябва да се класифицира като показател за патогенни процеси, а израз на физиологичния имунен отговор на хората след контакт с хранителни компоненти. Няма надеждни доказателства под формата на контролирани, значими проучвания с диагностична или патологична стойност за откриване на IgG или IgG4 антитела срещу храна (Kleine-Tebbe et al. 2009).

Хранителната непоносимост, за която се твърди, че се определя от определянето на IgG, от своя страна се разглежда като причина за голям брой заболявания и затлъстяване. Повишеното освобождаване на IgG, причинено от непоносимостта, трябва да z. Б. чрез освобождаването на вестоносното вещество тумор фактор на некроза-α (TNF-α), който блокира инсулиновите рецептори и по този начин повишава концентрацията на инсулин, предотвратява успешното намаляване на мазнините (в смисъл на загуба на тегло) и причинява глад. Според информацията, предоставена от доставчиците, отслабването е много лесно: имунният тест има за цел да определи кои храни тялото не може да „понася“; ако тези храни не се консумират, човек ще отслабне.

Тази връзка, получена от основни изследвания, не се прилага. Известно е, че медиаторите на възпаление от мастната тъкан са функционално свързани с енергийната хомеостаза и че хората с наднормено тегло имат хронична възпалителна метаболитна ситуация (Hauner 2008). В това отношение възпалителните цитокини като TNF-α са свързани със затлъстяването, но те не представляват никакви възпалителни реакции към храната. мед. Margitta Worm от Allergie-CentrumCharité (Worm 2009): „Имуноглобулин G няма нищо общо с наднорменото тегло. Като цяло няма научно доказана връзка между затлъстяването и непоносимостта към храна. "

Избягването на определена храна (групи), разбира се, може да означава, че обикновено се яде по-малко, т.е. H. консумира се по-малко енергия. Тогава това може да доведе до загуба на тегло. Ако обаче диетата, препоръчана поради непоносимост, се отнася до избягването на такива важни групи храни като млечни продукти или зеленчуци, това може да доведе до недостиг на жизненоважни хранителни вещества в дългосрочен план. Липсата на насоки за добри хранителни навици при балансирана диета също говори срещу използването на този метод.

Насоките на немскоезичните алергични общества осъждат заблуждаващото тълкуване на резултатите от тестовете за IgG антитела, които след това се използват като оправдание за неоправдани и често едностранчиви диети. Според науката тези диети допринасят за повишено страдание, намалено качество на живот, за несигурност или дори за застрашаване на засегнатите лица (Kleine-Tebbe et al. 2009).

литература

Hauner H.: „Големият край“ на пищната храна Затлъстяването като средство за лечение на заболявания с възпалителни компоненти като диабет и артериосклероза. Akt Ernähr Med 2008; 33: S49-S53
Kleine-Tebbe J., Reese I., Ballmer-Weber B.K. et al.: Няма препоръка за определяне на IgG и IgG4 срещу храна. Allergo J 2009; 18: 267-73
Kleine-Tebbe J., Lepp U., Niggemann B., Werfel T.: Хранителни алергии и непоносимост: Доказана, вместо неоценена диагностика. Dtsch Arztebl 2005; 102: 1965-1969
Рийз I.: ImuPro300 - Нов терапевтичен подход за хронични оплаквания и затлъстяване? DGEinfo 07/2004
Worm M. (Allergie-Centrum-Charité, Клиника по дерматология, венерология и алергология, Берлин): Личен. Съобщение от 24 юли 2009 г.

Германско общество за хранене: IgG тестовете за диагностициране на непоносимост към храна са неподходящи. DGEinfo (12/2009)