Идея за рецепта на печен лаврак с картофи - Besser Gesund Leben

рецепта

Въпреки че традиционната рецепта се основава на печен лаврак, все пак можете да изберете всеки вид риба, която харесвате. С метода на приготвяне, представен тук, вкусно ястие може да бъде измислено във всеки случай.

Традиционната рецепта е вярна печен лаврак но все пак можете да изберете всеки вид риба, която харесвате. С метода на приготвяне, представен тук, вкусно ястие може да бъде измислено във всеки случай.

Казват, че най-добрите моменти по време на вечеря се споделят със семейството. За да осигурите успешна връзка, трябва да се научите как да приготвяте вкусен печен лаврак.

В комбинация с картофи и лук гарантирано ще ви напои устата.

Повечето семейни събирания често включват готвене на особено сложни ястия, които лесно могат да се объркат или нещо се хвърли на скара, което е по-просто, но често отнема много време.

Нашата рецепта обаче е по-малко трудоемка: Просто трябва предварително да мариновате лаврак, за да може да се приготви на следващия ден. Тази стъпка е единствената, която отнема малко повече време. В същото време зеленчуците могат да се мариноват, ако искате.

Можете да изберете всякакъв вид риба, но лавракът, известен още като лаврак, работи особено добре. Неговите хранителни вещества включват:

  • Протеини
  • Омега-3 мастни киселини
  • Витамин В комплекс
  • Минерали (калий, фосфор)

Лавракът спада към групата на бялата риба и се препоръчва от много диетолози за диети с ниско съдържание на мазнини. Освен това консумацията му намалява лошия холестерол (LDL), регулира високото кръвно налягане и предотвратява сърдечно-съдовите заболявания.

Следователно това е идеален вид риба, която можете да комбинирате с любимите си гарнитури. Печеният лаврак също е много по-здравословен, тъй като не добавяте големи количества растително масло по този начин.

Научете как да го направите вкусно с картофи и лук в тази статия.

Печен лаврак с картофи и лук

Картофите са много здравословна и вкусна гарнитура за всяко ястие. Когато се пекат, те поддържат мозъчната функция, стимулират храносмилането, снабдяват тялото с витамин В и са ефективни срещу камъни в бъбреците.

Съставки за лаврак

  • 1 лаврак (приблизително 1 кг)
  • 3 картофа
  • 2 глави лук
  • 3 супени лъжици зехтин екстра върджин (45 мл)
  • 1 зелен пипер със среден размер, нарязан на ивици

Съставки за маринатата

  • 2 счукани скилидки чесън
  • 2 супени лъжици зехтин екстра върджин (30 ml)
  • 1 чаша бяло вино (250 мл)
  • 2 супени лъжици лимонов сок (30 ml)
  • 1 супена лъжица сол (15 g)
  • 1 супена лъжица риган (15 g)
  • ½ супена лъжица мащерка (8 g)
  • ½ супена лъжица черен пипер (8 g)
  • 1 супена лъжица магданоз (15 г)
  • Алуминиево фолио
  • Хартия за опаковане

Приготвяне на маринатата

  1. На първо място, трябва да подготвите рибата, т.е., извадете червата и отстранете костите, доколкото е възможно.
  2. Можете да го нарежете на парчета филе или да го отворите на едно място, за да го напълните с останалите съставки.
  3. Поставете всички подправки, чесън, бяло вино, зехтин и лимонов сок върху лист за печене. Разбъркайте малко, така че съставките да се смесят добре заедно.
  4. След това поставете лаврак на тавата за печене и обърнете го, така че да поеме сместа.
  5. Накрая разпределете малко магданоз върху рибата и я покрийте с опаковъчната хартия. Поставете го на хладно място за поне 12 часа, за предпочитане цяла нощ, така че да се маринова.

Приготвяне на лаврак

  1. Преди всичко обелете, измийте и нарежете картофите на филийки (не по-дебели от 2 см).
  2. След това нарежете лука на ивици (могат да бъдат и по-големи парчета) и ги поставете в купа с картофите.
  3. Извадете лаврак от хладилника и оставете част от течността му да капе в малка чашка (това ще ви трябва след това).
  4. Загрейте фурната до 190 ° C.
  5. Трябва да печете всичко на същата тава, на която преди това сте мариновали рибата. Подредете картофите и лука около тях, за да добавите вкус.
  6. Разпределете пипера равномерно върху рибата и покрийте листа за печене с алуминиево фолио, преди да го поставите във фурната.
  7. Не забравяйте да натъпчете лаврак с картофи, лук, чушки и други съставки, в случай, че не сте го нарязали на парчета филе!
  8. Сега поставете тавата във фурната, без да променяте температурата. След 10 минути отстранете алуминиевото фолио и намажете лаврак с течността от маринатата.
  9. Обърнете го последно, докато всички съставки станат златистокафяви и сосът малко изсъхне.
  10. Извадете го от фурната, оставете го да се охлади малко и след това го поднесете.

Насладете се на вкусен печен лаврак с еднакво вкусни гарнитури. Добър апетит!