Идея за гурме и балансиран домашен брънч за последствията от празниците
Искате да поканите за празниците, но прекарването на часове на масата, поглъщайки пуйка или агнешко, не може да става и дума. Независимо дали тази вечер за Коледа, Великден, Нова година или друг повод, ние правим иновации и организираме 100% органичен брънч !
Концепцията произхожда от САЩ, но постепенно е въведена в Европа. Брънч съчетава закуска и обяд: следователно ще намерим както сладки, така и солени ястия.
Брънч: закуска и обяд
Брънчът е гъвкав: всеки избира какво иска да приготви чинията си. Ето няколко идеи по категория храни, за вкусен брънч, където не се колебайте да комбинирате сезонни зеленчуци !
Напълно модулно хранене
Голямото предимство на брънча е, че можете да сложите в него каквото искате. Ако някога сте имали тежки ястия, представете повече салати и плодове. Ако искате, можете също да увеличите протеина.
Можете също така да готвите a 100% вегетарианска или веган версия. Това е една от лесните идеи да си прекарате добре заедно.
Ако класическият брънч е по-ориентиран към студени разфасовки и мазнини, като известната класическа английска закуска, модерната версия на брънч е предназначена да бъде по-лека. Дори за празниците е възможносъчетават лекота, органичност и оригиналност, дори с малък бюджет.
Био салати за зелен брънч
Кажете сбогом на бекона и пържените картофи за лек брънч, който ще се фокусира върху салатите. Възможността да тествате нови вкусни рецепти със свежи продукти.
От солената страна ще изберем например за Салата Цезар с пиле (или тофу), домати придружен от моцарела (през сезона), сдъвкани, праз. Защо не опитате и „забравени“ храни като Йерусалимски артишок ? И опитвали ли сте някога да сотирате кейл ?
От най-сладката страна ще предложим биологични сезонни плодове, цели или в салати.
Малката зелена екстра: покълнали семена
The покълнали семена са значителен актив. Просто покълнете семена в стъклен буркан с намерен капак.
След това се събират издънките, които съдържат много голям брой хранителни вещества. Евтини, вкусни, не изискващи подготовка, те бързо ще станат ваши съюзници. Можете да ги интегрирате както в сандвичи, така и в сладки или пикантни салати.