Идеи за терапевтични рецепти Фондация за екзема
Терапевтично готвене: рецепти за лятото
Открийте всички рецепти, съставени от „противовъзпалителни“ съставки и направени по време на семинара „терапевтично готвене“ от 11 тийнейджъри по време на лагера, посветен на тийнейджъри с атопична екзема в Осея на 31 май 2019 г.
Салата от мексиканска паста
Домашна плодова торта
Екзотично плодово смути
Ягоди и кокосов крем
Използването на качествена храна помага за ограничаване на възпалителния процес
За да ограничите възпалението, трябва да увеличите консумацията на растения, естествено богати на салицилова киселина, фибрите са добри пребиотици. Те също така съдържат антиоксиданти и полифеноли, които имат противовъзпалително действие. Някои храни са естествени антихистамини.
Необходимо е да се ограничат мазните храни от семейството на омега 6, които имат противовъзпалително действие и напротив да увеличат омега 3, които имат противовъзпалително действие. Избягвайте преработените мазни храни, които увеличават възпалението.
По време на този семинар за готвене ние прилагаме всичко това на практика, като се фокусираме върху много плодове и зеленчуци, добавяме подправки и ограничаваме солта и промишлените продукти. Избрахме органично пиле и шунка без нитрит.
Що се отнася до техниката на готвене, препоръчително е да не се използват твърде високи температури, за да не се консумират сварени мазнини. Използвайте качествени мазнини (маслини, орехи, кокос, масло от авокадо и др.), Не твърде рафиниран продукт.
* MG = мазнини
** GA = мазни храни
Салата от мексиканска паста
Съставки: домати, краставици, лук, чушки, авокадо, пилешки гърди, лимон, подправки, тестени изделия (с червена леща)