Идеи за салата за приготвяне на най-здравословните менюта Духовен дневник
Салата от ябълки и лешници
съставки:
ябълки - 3-4 парчета
лешници - 250гр
ядки - 100гр
сметана - 3 с.л.
лимонов сок
захаросани плодове - 150гр
Приготвяне: Нарежете ябълките на малки кубчета и добавете заквасената сметана и лимоновия сок. Добавете останалите съставки по желание и сервирайте веднага. Къпините в контакт с въздуха се окисляват и салатата променя вкуса си, така че е за предпочитане да я приготвяте, стига да знаете, че ще ядете по време на хранене.
Салата от маруля и ряпа
съставки:
гулии - 2 броя
napi - 3 napi
червен лук - 1 брой
майонеза (или зехтин)
сол
Приготвяне: Обелете ряпата и ряпата и ги настържете. Нарежете лука на жулиени. Смесете всичко в купа. Добавете супена лъжица или две майонеза и сол в края на вкус.
Доматена салата с риба
съставки:
домати - 4-5 броя
маслини - 100гр
варени картофи - 2 броя
пушена риба (скумрия, херинга, скумрия, сьомга) - 150 g
червен лук - 2 броя
Приготвяне: Отстранете сочната част от доматите, а останалите нарежете на кубчета. Оставете да се маринова в сол, черен пипер и лук. Нарежете картофите на кубчета. Добавете върху домати заедно с маслини и риба. Можете да го оставите така или да добавите или каперси, или кисели краставички или кисели краставички.
Салата праз с майонеза
съставки:
праз - 4-5 нишки
майонеза - 250гр
краставици в оцет - 4 краставици
горчица - 1 супена лъжица
пипер
сол (по желание)
Приготвяне: Измийте и почистете праза, след това нарежете филийките. Нарежете на ситно краставиците и ги отцедете добре в гевгир. Добавете всичко в купа за салата и добавете майонезата и горчицата. По желание добавете сол, ако е необходимо (обикновено майонезата съдържа достатъчно сол).
Селска зеленчукова салата
съставки:
домати - 3 броя
сурови краставици - 2 броя
чушки - 1 бр
капсикум - 2 броя
средна маруля
зелен лук - 5 нишки
зелен чесън - 3-4 нишки
магданоз - 1/2 връзка
копър - 1/2 връзка
масло
оцет
сол
пипер
Приготвяне: Измийте всички съставки и нарежете. Подправете със сол, черен пипер, олио и оцет. По желание можете да сложите две или три варени яйца или дори риба. Ако не, можете да го сервирате като такъв или с месо или риба на скара или на фурна.
Михаела Мутетеску