Тайландски кюфтета - Палео опит - Приемете палеолитната диета

21 април 2012 г. от Силвен

Благодарим ви за лоялността към Paleo Experience 🙂

кюфтета

Ако е свръх класическо ястие, това са кюфтетата ... за да не попаднете в рутината, тази рецепта преразглежда ястието, като предлага версия, вдъхновена от тайландската кухня.

Използването на nuoc-mam (ферментирал рибен сос) и соев сос придава азиатски вкус на тези говежди топки.

Оригиналната рецепта използва 100% говеждо, но също така е възможно да се комбинира със свинско месо (например, направете смес 50/50).

За да придружите тези кюфтета, можете да приготвите сосове като домашна майонеза или песто.

Подготовка: 15 минути

Готвене: 20-30 мин

Съставки

  • 1 кг говеждо месо
  • 75 грама бадемов прах
  • 2 яйца
  • 1 печена червена чушка
  • 4 скилидки чесън, смлени
  • 1 половин чаша соев сос
  • 1 чаена лъжичка nuoc-mâm (азиатски хранителни магазини)
  • 1 чаена лъжичка лют сос Табаско
  • 1 шепа листа босилек, нарязани на ситно
  • Сокът от лайм
  • Сол

Подготовка

  • Загрейте фурната си до 200 ° C
  • В малък тиган разтопете мазнината и запържете чесъна
  • В голяма купа комбинирайте всички съставки (добавете говеждото последно). Уверете се, че сместа е хомогенна.
  • Поставете лист хартия за печене върху лист за печене и оформете кюфтетата
  • Печете и варете, докато кюфтетата леко изгорят отгоре (около 20-30 минути). По желание можете да изберете позицията на скара в края на готвенето.

Няма подобни статии.

Жажда за паста ?

Коментари

Вече имам почти всички съставки, бих го направил в рамките на една седмица, но може би не в толкова големи количества 😉

Здравей Силвен,
Добавих малко лют червен пипер, за да подправя и като акомпанимент, направих спаначен крем.
Това беше вкусно. Благодаря още веднъж за тази рецепта.

Чудесно, тази вечер тествам без бадемовия прах. Освен това защо бадем на прах ?

Благодаря ви за тази рецепта, изглежда вкусно