Идеалната рецепта за кисело зеле CE и особено КАК да сложите в цевта; изискан
Докато сланата отшумява, пролетното кисело зеле става една от основните съставки за домакините. Ако се постави цяло, зелето трябва да е със средни размери, избрано измежду онези, които не са много плътни и задушени с тънки листове, за да се отвиват лесно за сармале.
Преди да ги поставите в цевта, главите се почистват от първите листа, нарязват се и се издълбават отзад. На дъното на цевта и сред зелето сложете изсушени пръчки копър, почистен и нарязан хрян, дафинови листа, зърна черен пипер и царевица, едра сол, сушена мащерка, филийки дюля, което им придава специален вкус, помагащ за ферментация, според adevarul.ro.
Като количества 25 глави зеле се нуждаят от 20 клонки сух копър, 10 корена хрян, 10 снопа суха мащерка, 4-5 шепи царевични зърна, около 1,5 кг едра сол, 1 чаша пипер плодове, 3-4 жълти дюли, 10-15 дафинови листа.
Зелето се поставя в цевта, на слоеве, с отвора нагоре. Сложете сол върху всяко зеле, а сред тях хрян, копър, царевица, мащерка, черен пипер и резени твърда дюля. Последният слой трябва да бъде сол, върху която капакът се побира и тежест, за да може водата от зеле да се ускорява по-бързо. Покрийте цевта с чиста кърпа и я оставете за ден и нощ, при стайна температура, без да ходите по нея.
След това след седмица се смачква, за да запази зелето лепкаво и да не получи неприятен вкус и мирис. За подрязване на зелето се използват маркуч и кофа. Маркучът се вкарва, докато достигне дъното на цевта и след това се изтегля малко нагоре, за да започне водата, която се извлича цялата и след това се излива обратно. Подрязването се повтаря след още една седмица и след това цевта се отстранява от огъня и може да се премести в килера или студената изба. След още седмица или две киселото зеле трябва да е добре.
Други заглавия:
Възлите на щитовидната жлеза могат да бъдат открити с много прост тест: огледален тест! Щитовидната жлеза има ...
Спомените на Овен ви държат в плен в област от миналото, на която не му остава нищо
Cosmin Olăroiu е румънският треньор на момента. И това след като спечели титла ...