Идеалната ферма за биволи
Вашият браузър не поддържа HTML5 видео.
Тайната? Органична диета, щедро пространство и релакс. музика от Моцарт!
В органична ферма, разположена на 100 километра южно от Неапол, няколко бивола се отпускат, слушайки. Моцарт. Философията на собственика е проста - ако се грижите за животните си, те ще се грижат и за вас.
Антонио Палмиери, фермер: „Мисля, че биволите са интелигентни животни и осъзнават как се отнасят с тях. Трябва да ги разберете и да ги обичате. “
Нищо не е оставено на случайността. Фермерът дори ги инсталира в обора. автоматични стъргалки.
Антонио Палмиери, фермер: „Те се нуждаят от големи пространства, където да могат да се движат свободно. Те могат да ядат, когато искат. Слагам и матраци, на които могат да легнат и да подремнат. “
600 бивола се движат свободно в конюшня с площ от 5000 квадратни метра. Който е отворен от три страни, за да се възползва максимално от дневната светлина.
Според фермера биволите избират кога да доят, благодарение на доилна система, достойна за 21 век.
Антонио Палмиери, фермер: „Въведохме първата система за механично доене в тази област. През последните години инсталирахме роботи. "
Тъй като няма налична земя, през лятото биволите се пасат само няколко часа на ден. Но.
Антонио Палмиери, фермер: „Животните ядат органична трева и тази диета е в полза както на животните, така и на потребителя, защото в крайна сметка те ще купят органична моцарела.“
Вкусен и пухкав, той се продава изключително по поръчка, защото фермерът иска продуктите му да са възможно най-свежи. Всеки ден, около обяд, от фермата се доставят 400 килограма най-качествена моцарела на цена от 13 евро за килограм.
Там се произвеждат и кисело мляко, пудинг, сладолед. Дори чанти от биволска кожа.
Освен това има малък музей на традиционните инструменти, използвани от фермерите. Той привлича ежегодно 25 000 посетители - както италианци, така и чуждестранни туристи.