Идеалната диета за хора с непоносимост към фруктоза - стъпка към здравето
Много хора с непоносимост към фруктоза са изправени пред много съмнения относно диетата, която трябва да спазват. За да се реши този проблем, първо е важно да се знае хранителното вещество, което причинява непоносимост, храните, които го съдържат и точният характер на това състояние.
Има обаче много диети за хора с непоносимост към фруктоза. Следователно, след като се вземе точната информация, тези хора не трябва да имат проблеми с храненето, ако са добре информирани.
Какво е фруктоза ?
Фруктозата е проста захар, която се намира естествено в плодовете. Обикновено се предлага под формата на захароза. Това вещество не е нито повече, нито по-малко от обикновената захар, която всички знаем. Когато приемаме захароза, тя се разделя на два компонента в червата, освобождавайки глюкоза и фруктоза.
Също така е важно да знаете, че друг източник на фруктоза е сорбитолът. Това вещество е подсладител, който, когато се метаболизира от нашето тяло, може да генерира фруктоза.
Фруктозата при нормални условия трябва да се абсорбира от чревните клетки и да се метаболизира в тялото, за да се възползва от нейните свойства. Именно когато има проблем с усвояването и метаболизма, се появява непоносимост към фруктоза.
За да се знае правилната диета за всеки човек, от съществено значение е да се разграничи човек с наследствена непоносимост към фруктоза от този, който страда от фруктозна малабсорбция.
Наследствена непоносимост към фруктоза
Причината за това заболяване е генетична грешка, която засяга процеса на метаболизиране на фруктозата. Той присъства при 1 на 20 000 души. Тази грешка означава, че тези хора не произвеждат ензима, участващ в биохимичните реакции на организма, фруктоза-1-фосфат-алдолаза или алдолаза В.
Липсвайки този ензим, който е отговорен за метаболизма на фруктозата, тази захар се натрупва като междинен продукт на разграждане на фруктозата, която е токсична за организма.
Флактозна малабсорбция
Що се отнася до тази патология, тя обикновено засяга повече от 30% от населението. Пациентите имат клетки в червата, които не могат напълно или частично да абсорбират фруктозата. По този начин се появяват стомашно-чревни симптоми.