IBS и диета с ниско съдържание на FODMAP

Какво е IBS и защо правя тази диета?

съдържание

Накратко за диетата с ниско съдържание на FODMAP:
Диетата е разработена от изследователи от университета Монаш в Австралия и е кръстена на мозайка (Fподлежащ на промяна ТЯлиго-дi-Монозахариди наnd олиоли). Разграничаваме пет групи FODMAP:

  • Захарни алкохоли: подсладители, които обикновено заместват захарта, но някои плодове и зеленчуци също ги съдържат. Захарни алкохоли, напр. Сорбитол, манитол, малтитол, ксилитол, полидекстроза, изомалт.
  • Лактоза (лактоза): препоръчват се продукти без лактоза.
  • Фруктоза (фруктоза): съдържа се във всички плодове, мед, царевичен сироп. Той е неразделна част от гранулирана захар, някои зеленчуци и зърнени храни. Няма симптом на IBS при баланс фруктоза-глюкоза.
  • Фруктан (FOS): Никой не може да разгражда и да използва този вид въглехидрати. Като цяло тази група причинява най-много симптоми сред пациентите с IBS.
  • GOS (галактоолигозахариди): подобно на фруктан, тези въглехидрати не могат да се използват от никого, така че те често причиняват симптоми при IBS.