И все пак закуската не е толкова важна, колкото се смяташе досега

Закуската отдавна се смята за най-важното хранене за деня от мнозина. Въпреки това могат да бъдат намерени много малко научни доказателства за истинността на това. Поредица от статии, публикувани наскоро в американско списание за наука за храненето, изрично поставят под въпрос идеята.

Закусете като крал, обядвайте като гражданин и вечеряйте като просяк - държано от народната мъдрост, с което диетолозите отдавна са съгласни. Августският брой на The American Journal of Clinical Nutrition обаче публикува няколко статии за изследвания, които могат да променят общото възприятие за ранното хранене.

Закуската не ви помага да отслабнете

Основният въпрос в най-мащабното и провокативно проучване беше дали закуската наистина играе роля при отслабването. Изследователи от университета в Алабама и други институции са набрали близо 300 доброволци, които искат да отслабнат. Доброволците бяха разделени на случаен принцип в три групи. Членовете на едната група пропускаха закуската, а членовете на другата винаги закусваха, а хората от третата досега не променяха хранителните си навици. Всяка група включваше хора, които бяха закусвали редовно или просто пропускаха това хранене дотогава, така че някои трябваше да променят хранителните си навици, други не.

важна

Илюстрация на изображението Източник: Photononstop/Hervé De Gueltzl

Шестнадесет седмици по-късно доброволците се върнаха в лабораторията, където беше измерено теглото им. Никой не загуби много. Средно беше около половин килограм. Загубата на тегло изобщо не се повлиява от това дали субектите са закусвали или не.