И вие, готови ли сте да се откажете от яденето на месо GoodPlanet mag
Нашият раздел „А вие, готови ли сте да се откажете ...“ поставя под въпрос скритата страна на екологичния преход, тази, която превръща малките жестове в жертви. Често повтаряни отново и отново, съветите за опазване на околната среда не са ясни и могат да се изживеят като истинско отказване. Това ли е причината, поради която промяната на навиците ни е толкова трудна? Изправени пред екологични избори, ние често се сблъскваме със собствените си противоречия между нашите желания, нашия комфорт, спешната нужда да „спасим планетата“ и добрата или лошата си съвест. Не се колебайте да обсъждате, споделяте и предлагате идеите си за теми, които ще бъдат разгледани в този нов раздел. Първа тема: месо.
Ще отпадне ли месото? Отдавна свързано с богатство и просперитет, потреблението му нараства стабилно в продължение на половин век. Въздействието на неговото производство върху околната среда обаче води до неговото поставяне под въпрос. Отглеждането на говеда е отговорно за 14,5% от глобалните емисии на парникови газове, да не говорим за обезлесяването, причинено от нуждата от пасища и храна за животните. Все повече природозащитници намаляват консумацията си или дори напълно престават да ядат животинска плът. За други отказването от месо е немислимо. Докато броят на вегетарианците и флекситарианците изглежда се увеличава, темата се обсъжда. Трябва ли да ядем по-малко месо? Необходимо ли е зло? Какво мислиш ?
Това, което ни казвате
"Опитах, но не мога да го направя", казва Джамал, на около тридесет години, компютърен инженер, интервюиран на улица в центъра на Сурен (Hauts-de-Seine). И все пак той се е документирал, четейки научни статии за вредното въздействие на месото върху здравето и околната среда. Той спонтанно признава, че причината, която би го тласнала да напусне завинаги, би била „да се чувства в опасност“. Това е малко егоистично, но това е единственият аргумент, който работи. " Защото за инженера, „след като е живял в Африка двадесет и седем години, месото има много важно място“, дори ако той твърди, че е намалил порциите си.
Кристиан 56, главен финансов директор, казва, че е готов да намали месото по екологични причини: „въпреки че харесвам месото. Трябва да се храните балансирано, така че ще продължа да ям малко ". Той настоя за необходимостта да има „заместващи продукти със същия вкус и вкус, но не непременно еднакъв външен вид“.
Що се отнася до Clotilde, 28-годишен ерготерапевт, тя казва, че е готова постепенно да намали консумацията си. „Обръщам внимание на качеството и къде купувам месото си“, казва тя, преди да добави, „ако всички намалят месото, тогава Земята ще бъде по-добре“.
За Джереми, лидер в асоциация на Сурен, намаляването на месото е възможно, но „всичко зависи от седмиците, ние сме в период на Великия пост. Ям месо веднъж седмично. Веднъж беше възможно, без проблем за мен. „Той признава, че се интересува от дебати за мястото на домашните любимци в обществото и техните страдания. Той се стреми да замени бидоша с гъби или други естествени заместители, без обаче да се стреми да стане напълно вегетарианец: „Намалете, да. Откажете се, не съм съвсем съгласен. " Младежът би искал „дебат за мястото на животните в обществото: добре дошли ли са в нашата чиния? "