И в петък има риба! Откъде идва тази традиция?
Това е малко след 6 сутринта Той е навън с риболовната си лодка на езерото Starnberg южно от Мюнхен. Той излиза към предпазните мрежи, които е поставил предния ден. Все още е много тихо във водата. Андреас Гастл е един от 34-те професионални рибари, които в момента са около езерото.
Рибар - професия с християнска история
Всеки, който се чиракува като домакин на риба, почти винаги е обвързан със семеен произход. Такъв е случаят и с Gastl. Той е един от петимата братя и сестри. На практика е роден с риболов. Баща, дядо: всички те бяха рибари на езерото. Гастлите са рибари поне от 1870 г. - тогава семейната ферма е построена в Леони, малко селце на западния бряг на езерото Старнберг.
Той се занимава с професията от почти 20 години, професия, която е натоварена с християнска история като никоя друга: Симон Петрус и по-малкият му брат Андреас са живели като рибари в Галилейското море преди повече от 2000 години. Докато хвърляха мрежите им, Исус ги срещна и ги помоли да го последват. Така е и в Новия Завет.
Много рибари имат имена на Апостоли
Но не само Петрус и Андреас бяха рибари. Известно е, че поне четирима от дванадесетте апостоли са имали тази професия. Всеки, който е рибар днес, живее естествено с християнска символика. Започва с първите имена:
"При нас винаги е било така, че има Петър и това се предава в семейството." Андреас Гастл
Покойният баща на Андреас Гастл се казваше Петър, по-големият му брат също се казва Петър. Имената на апостолите са често срещани в риболовните семейства от векове. Така в даден момент възникна поздравът на риболовеца и риболовеца „Петри Хайл“, който се използва и до днес.
Рибата беше таен идентификационен знак на християните
Рибата, а не кръстът, е много ранният християнски символ на вярата. За преследваните християни това беше таен идентификационен знак. Когато един човек надраска лък в пясък, а друг направи риба, едно нещо беше ясно: ето двама християни стоят един срещу друг. Едва през 431 г. Ефеският събор официално направи кръста най-важният символ на християнството.
Рибарът е традиционна професия, но винаги се нуждае от нови бизнес идеи. 38-годишният Гастл не може да се издържа сам и семейството си от риболов сам, поради което той управлява малко кафене в Леони до своя рибен магазин.
Петък е рибен ден
И все пак: професионални рибари също ще са необходими в бъдеще. Защото се търси прясно уловена риба, особено когато наближи уикендът. Защото петък е рибен ден. В ресторантите и столовите рибните ястия могат да се намерят естествено като ежедневна специална програма в петък. Също така в Бернид на западния бряг на езерото Старнберг в провинциалния хан „Drei Rosen“, прясната риба винаги е ежедневната специална програма в петък. Просто така е, казва Реджина Щайгер, която управлява хана с малък хотел заедно с брат си Йозеф:
"Произхожда от християнина. Ние сме католическа Бавария и затова за нас е важно тази традиция да бъде запазена. Израснахме точно така. Знаем това от най-ранна възраст и се опитваме да научим гостите си, че петък е рибен ден. " Реджина Щайгер
Петък е ден на паметта, а Разпети петък е ден на пост
В християнската традиция всеки петък е ден за възпоменание на Разпети петък, годишнината от смъртта на Исус. В памет на това католиците по-специално постят в петък. Рибите и бобрите са почти животни в Бавария. Бобър? Да, монасите в по-ранни времена го класифицират като рибоподобни и по този начин заобикалят забраната за месо по време на пости.
В селската странноприемница те искат да се придържат към старата християнска традиция в петък в края на краищата, в крайна сметка рибата е също така важна хранително важна храна, която трябва да се яде веднъж или два пъти седмично, казва готвачът Йозеф Щайгер.