И най-добрата диета според науката е
Екип от изследователи от Йейлския университет сравнява няколко диети според няколко критерия (без въглехидрати, без мазнини, средиземноморска диета, палеолит и др.) И установява, че нито една не е по-добра от друга. Следователно изглежда по-разумно да се предпочете балансирана диета и загуба на калории, отколкото диета, която може да причини недостатъци в елементите, от които тялото се нуждае.
Патрик Туниан
Патрик Тунян е професор по педиатрия, ръководител на отделението по детско хранене и гастроентерология в болница Арман-Трусо в Париж.
Доктор на науките, той ръководи обучението „Детско и юношеско затлъстяване“ и „Хранене на деца и юноши“ в Медицинския факултет „Пиер и Мария-Кюри“ в Париж.
Той е генерален секретар на Френското педиатрично общество и автор на множество книги и научни публикации за храненето и затлъстяването на деца и юноши.
Жан-Даниел Лалау
Жан-Даниел Лалау е лекар, професор по хранене в университетската болница в Амиен, доктор на науките и философията.
Автор е на книгите Enfin avec les režimes (издание на Франсоа Бурин) и Hospitalité - Je crie ton nom (издание на Chronique sociale).
Mathilde Debry: Екип от изследователи от Йейлския университет сравнява няколко диети според няколко критерия (без въглехидрати, без мазнини, средиземноморска диета, палеолит и др.) И установява, че нито една не е по-добра от друга. Как беше проведено това проучване и какво точно ни казва ?
Патрик Туниан: Проучване на водещо списание стигна до абсолютно същия извод: никоя диета не превъзхожда друга. Като цяло, когато искате да отслабнете, основното е да се ограничите. Тоест да ядете по-малко от това, което ядете спонтанно. Следователно всички диети са еднакви, при условие че консумират по-малко калории. Докато намалявате калориите като цяло, има загуба на тегло, независимо откъде идват. При същото калорично количество резултатът е един и същ, но е трудно да се ограничите, когато на чинията ви има храни с повишена вкусови качества или апетитно ястие (напр. Пържен хамбургер), отколкото ястие с неапетитно нишесте със зеленчуци и хляб . Колкото по-малко апетитни, толкова повече е възможно да се ограничите. Индивидуалната представа в диетата също е много важна. Диетите трябва да бъдат адаптирани към всеки индивид, като се вземат предвид индивидуалните вкусове, нужди и предпочитания.