И ето шестимата победители в Prix du Goût - Ville de Paris
Пекарня Perséphone: органичен хляб с натурална закваска
L'Instant Cacao: от боб до бар
La fromagerie des 5: сирене и споделяне
Aurélie Ribay, пекар: хляб и облигации
След 24-годишен опит в сферата на търговията и маркетинга, Aurélie Ribay се впуска в приключението на професионалното преквалифициране, като се обучава в професията занаятчийски пекар. Парижанка, тъй като винаги и много привързана към града си, тя решава да отвори пекарната си в 10-и район. Aurélie е пълна с мотивация и страст, което й позволява да осигури ежедневното управление на бизнеса си сама. Какво харесва? Работете и сублимирайте внимателно подбрани суровини, споделяйте и обсъждайте с клиентите си. Всеки ден тя изпитва удоволствието да ви предлага със своя екип красиви и добри 100% домашни продукти. Какво можете да намерите в Aurélie Ribay, пекар? Вкусен какаов хляб без захар или мазнина, по-смилаема традиция на основата на въглен или дори вкусни хлебни сладкиши.
А именно, в Aurélie Ribay всички хлябове се предлагат в разфасовката и дори може да се закупи една филия !
Aurélie Ribay, Boulangère - 36 bis, rue de Dunkerque - 75010 Париж
Парижки омар: истински квартален рибар
Този търговец на риба не е нов, жителите на областта са много привързани към него и благодарение на Мохамед Джихад Карауя, историята продължава! Мохамед Джихад се е опитал в производството на сладкиши, преди да се преориентира към професията рибар. Този млад предприемач познава този търговец на риби добре, защото той работи заедно с приятеля си от детството и бившия мениджър повече от седем години. Следователно последният не се поколеба, когато приятелят му предложи да поеме бизнеса през септември 2017 г. Много инвестиран в квартала, Мохамед Джихад участва винаги, когато има възможност в местни събития. И за да отговори най-добре на очакванията на своите клиенти, дисплеят на Парижкия омар е щедро снабден с риба и ракообразни от устойчив и френски риболов.