Хвърляне на храна по света, c; губи там; вода - World ReliefWeb
Информиране на хуманитаристи по целия свят 24 часа в седмицата - услуга, предоставяна от OCHA на ООН -> RW COVID-19 страница: Намерете най-новите актуализации на глобалните хуманитарни отговори
Търсене на съдържание
Свят: Изхвърлянето на храна е загуба на вода
В спестяване на вода: от поле до вилица - ограничаване на загубите и загубите в хранителната верига, стратегически документ, публикуван от Стокхолм [Спестяване на вода: от поле до разклонение - ограничаване на загубите и отпадъците по хранителната верига] Международен воден институт (SIWI), Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО) и Международният институт за управление на водите (IWMI) прогнозираното търсене на храни и зърнени храни вероятно ще се удвои до 2050 г. и тогава светът ще се нуждае от 10 000 до 13 500 кубически километра вода годишно за задоволяване на производствените нужди.
Производството на храни изисква огромни количества вода: всяка година от началото на този век приблизително 7000 кубически километра вода се изпускат в атмосферата чрез изпаряване или транспирация като част от производството на храни, предназначени да отговорят на световните нужди от храна, можем ли да прочетем в документа.
Между полето на фермера и вилицата на потребителя почти половината от храната, която пристига на нашите маси, се губи в складовете, при транзит, по време на преработката на храни, при дистрибуторите и в нашите кухни, се казва в документа, според който „тази загуба на храна е равносилно на загуба на вода ".
В зависимост от стоката, около 15 до 35 процента от храната може да бъде загубена в полето на фермера, се казва в документа. „Още десет до 15 процента се изхвърлят по време на преработката, транспортирането и съхранението на [храните]. В богатите страни производството е по-ефективно, но отпадъците са по-важни: хората изхвърлят храната, която купуват, и следователно всички ресурси, използвани за отглеждане, доставка и производство на тази храна “.
Според Ян Лундквист от SIWI се произвежда повече от достатъчно храна, за да се изхрани здравословно световно население. "Днес, в резултат на световната хранителна криза, подобряването на производството на храни е актуално сега, но никой не се интересува от загубите и разхищението, които се случват днес", каза той пред IRIN.
„Разпределението на храните и достъпът до храна са проблематични, докато в същото време много хора преяждат в много части на света“, добави Лундквист.