Рецепти за отслабване с орех

Рецепти от експерта по хранене Никол Линс

от Beate Splett и Michael Kästner

Състояние: 2 юли 2020 г., 9:08 ч

Експертът по хранене Никол Линс има три готови рецепти за орехи. Вкусни са - и ви засищат дълго време. Хайде на масата: хляб, намазка и супа.

На тази страница:

Нисковъглехидратен орехов хляб

Състав:

• 200 g кварк 20% мазнини i. Tr.
• 175 г смлени бадеми или орехи
• 75 г брашно от спелта
• 4 яйца, размер М
• 125 г цели орехи
• 1 пакетче бакпулвер
• 1 супена лъжица рапично масло
• 1 натрупана супена лъжица смлени люспи от псилиум
• 1 чаена лъжичка сол

Подготовка:
Загрейте фурната до около 175 градуса. Смесете добре смлени бадеми, брашно от спелта, бакпулвер, люспи от псилиум и сол в купа и оставете за момент настрана.

Смесете яйцата, олиото и кварка в нова купа. След това разбъркайте сухите съставки. Накрая сгънете цели орехи.

Сложете сместа в тава за питки (дължина около 25 см), застлана с хартия за печене и печете на средната решетка за около 50 минути, докато стане златисто кафява.

Хранителни стойности/парче около 50g:
245 ккал
7 г въглехидрати
19 г мазнини
8 g протеин

Намазване с орех и авокадо

Състав:

• 1 парче авокадо, сорт Хас
• 100 г ракета
• 200 г крема сирене приблизително 17% масленост
• 3 супени лъжици орехи, нарязани и печени
• 2 супени лъжици пармезан, прясно настърган
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 щипка захар
• Сол, прясно смлян пипер,
• малко лют пипер, ако искате

Подготовка:
Нарежете орехите с нож и ги запържете в тиган без мазнина и ги оставете да се охладят. Извадете ракетата от дръжките, измийте и завъртете на сухо. Откъснете малко по-малко и смесете със зехтина в миксер на каша. Ако искате, можете просто да го накълцате и да го добавите към намазката.

След това смесете руколата с крема сиренето и подправете със захар, сол и прясно смлян пипер. Разполовете авокадото, извадете костилката, издълбайте пулпата и добавете към крема сиренето. След това го намачкайте добре с вилица.

Разбъркайте охладените орехи и прясно настъргания пармезан в сместа от крема сирене, подправете отново на вкус и охладете в хладилник.

Хранителни стойности за 100g:
260 ккал
1 g протеин
5 г въглехидрати
26 г мазнини

Студена авокадова орехова супа

Състав:

• 30 г калифорнийски орехи, белени
• 50 г пресен спанак
• 2 големи, меки авокадо
• Сок от един лимон
• 600 мл вода
• 1 щипка сол
• ½ скилидка чесън
• Пипер на вкус
• 3 клончета прясна мента
• 2 супени лъжици зехтин

Подготовка:
Наполовина, сърцевината и обелването на авокадото. Пюрирайте всички съставки с миксера. Оставете да се охлади в хладилника преди сервиране или пригответе със студена вода и сервирайте веднага.

Хранителни стойности/порция:
353 ккал
5 g протеин
5 г въглехидрати
35 г мазнини

---