Хвойна каша; гу

Тук е растението на добрия живот, защото плодовете му са суверенни за смилане на твърде богати ястия.

хвойна

Използвана част: плодовете.

Ботаника: Хвойната е храст с височина от 1 до 6 м, разпознаваем по сивия си ствол и грубата кора. Има малки, вечнозелени и бодливи листа, жълтеникави цветя и синьо-черни плодове, когато узреят, с размерите на грахово зърно.

География: Дива в цяла Европа и Северна Азия, хвойната харесва планинските райони, блата и поляни.

Малко история: По време на Античността дървото е изгаряно, за да се извлече „масло от кейд“, което се използва за пречистване на телата на починалия. През Средновековието хвойната се счита за панацея и се използва в лечебни вина, но също така и при опушване за борба с чумата и холерата. След дестилация и ферментация плодовете му дават добре познат алкохол, джин.