Хвойна - Биология
The хвойна (Juniperus) са род растения от подсемейство Cupressoideae от семейство кипарисови (Cupressaceae). С около 50 до 70 вида, които са причислени към този род, те съставляват почти 40 процента от видовете в семейството на кипарисите. В Централна Европа в природата се срещат само два вида, а именно обикновената хвойна и дървото острица.
Германското име хвойна (от старовисокогермански промяна на възрастта) [1] е преживял различни етимологични интерпретации. Това, което е сигурно, е тази част -на рефлексът на името на индоевропейското дърво е такъв, какъвто е старейшина, Affolter (Apple), люляк, Хайстер и други. Първата част е несигурна. Има или връзка с да порасне приети по отношение на вечнозеленото дърво или с увийте, след (спекулативна) употреба за подвързване или за ритуално използвани букети от хвойна. [2] [3]
На долен немски хвойната е известна още като бадемово дърво. [4] От това, името Machangelstrauch (или просто Махангел [5]) разработен. Този термин се среща предимно в приказките на Грим и някои стихотворения.
Ботаническото име също не е тълкувано със сигурност. Предпочитаното четиво е латиница *iūni-perus от по-стари *iuveni-paros което означава "раждане (твърде) рано, аборт" след употребата на Juniperus sabina. [6]
Името, което днес се използва рядко Хвойна, който съществува като собствено и фамилно име произлиза от Juniperus от.
В Австрия и части от Бавария хвойната е под Кранеуит известно, че за mhd. краневите на ахд. кранавиту, хранавита, което означава, че „кран дърво“ намалява. Същият произход има еквивалент Краммет.
Хвойновият шнапс е съответно в Австрия Кран буря известни.
описание
Вегетативни характеристики
Видовете хвойна са вечнозелени храсти или дървета. Най-големият единичен екземпляр е сирийска хвойна (Juniperus drupacea) в Турция, с височина 40 метра. Дървесината има тясна бяла дървесина и червеникавокафява сърцевина и често мирише ароматно. Клоните са кръгли или четири до шестокрили. Листата обикновено са къси и близо до клоните. Те са с форма на игла, когато са млади, по-късно люспести или с форма на игла. Листата са подредени в противоположни двойки в четири реда или в редуващи се вихри в три до шест реда или рядко в колелца с четири до осем реда на клоните.
Разсадът има от две до осем котиледона.
Генеративни характеристики
Видовете, принадлежащи към растенията с голи семена, са предимно двудомни (двудомни), рядко еднодомни (еднодомни) отделни полове. Мъжките конуси имат три до четири двойки или трио от спорофили. Всеки спорофил има от два до осем поленови торбички.
Яйцевидните до сферичните женски шишарки с форма на зрънце са с размер от 0,3 до 2 сантиметра. Те отнемат една до две години, за да узреят, остават затворени и стават синкави. Предимно дебелите, месести конусовидни люспи са слети от покривни и семенни люспи и имат едно до три семена. Крилатите, с твърда черупка семена са кръгли до ъглови. Конусите с форма на зрънце се поглъщат цели от птиците и семената оставят чревния тракт непокътнати. Горчивият вкус на шишарките (при повечето видове) вероятно е адаптация срещу хранене от бозайници.
Поява
Видовете хвойна се срещат главно в северното полукълбо. Само площта на разпространение на Juniperus procera простира се в източна Африка до 18 ° юг.
Видовете хвойна са много приспособими. Те процъфтяват в климат, който варира от субарктичната тундра до полупустините. Почти всички видове са добре приспособени към времената на ниски валежи. В планинските райони често хвойновите видове все още процъфтяват на дървесната линия. Късолистната хвойна, която процъфтява на Азорските острови, е единственият вид иглолистна дървесина, която е успяла да се утвърди на верига от острови с вулканичен произход в средата на океана. [7] Семената на предците на този вид вероятно са попаднали там в храносмилателния тракт на птиците.
Често се срещат на сухи почви (пясък, хедър, степ, полупустиня).
В много полусухи области като Западна САЩ, Северно Мексико, Централна и Югозападна Азия, те са доминиращата горска покривка в големи области на ландшафта. Подродът Juniperus е предимно евразийски, с холарктически вид (Juniperus communis). Това е и единственият вид от този подрод в Северна Америка и Централна Европа и най-разпространеният вид иглолистни дървета. Подродът Кариоцедрус е ендемичен за Югозападна Азия и Югоизточна Европа. Подродът Сабина обитава почти всички области, които се отнасят и за целия род - с изключение на север от 50 ° северно в Европа и 60 ° северно в Азия.
В силно пасещите райони хвойната често е единственото дърво, което се появява поради непоносимостта си към паша на животни.
По-често срещаният от двата вида хвойна в Германия, хедър хедър, е дървото на 2002 година.
Систематика
Родът хвойна (Juniperus) съдържа около 50 до 70 вида. Научните дискусии за броя на видовете, класирането по сортове, подвидове или форми понякога са противоречиви. Разследванията, основани на ДНК (RAPD и генетични пръстови отпечатъци - пръстови отпечатъци) и относно състава на листното масло, продължават дискусията; Нови видове, открити в полеви изследвания, също водят до колебания на таксоните.
Тук, най-вече и за предпочитане, се следват обясненията на Робърт П. Адамс, който през 2008 г. [8] разпознава приблизително 70 вида и 27 сорта, но не използва категорията „подвид“.
Родът Juniperus е разделен на три раздела, които понякога се наричат под-жанрове в литературата:
Разделът Сабина понякога се разглежда като независим род; Някои ботаници приемат, че видовете в този раздел/род представляват независимо развитие с различен филогенетичен произход.
Опасност и предпазни мерки
Въпреки че видовете хвойна обикновено са добре приспособени и също така широко разпространени, все още има много видове, които Международният съюз за опазване на природата IUCN има в Червения списък на застрашените видове [28], но които те определят като "Най-малката грижа". В допълнение, ситуацията със заплаха често се посочва като нуждаеща се от оценка. От общо 52 изброени вида, на 12 вида е определена категория на опасност. Това са изключително видове, които са местни на Карибските и Атлантическите острови на Азорските острови и Канарите или в Мексико и Гватемала:
- Твърди се, че един вид е критично застрашен.
- Пет вида са изброени като „застрашени“.
- Шест вида са изброени като „Уязвими“.
В много случаи причините за заплахата са продължаващото обезлесяване и прекомерната паша.
Обикновената хвойна е в Червения списък на Швейцария [29] Juniperus communis s.str., Juniperus communis подс. нана като синоним на алпийска хвойна или джудже хвойна Juniperus communis вар. саксатилис и дървото Juniperus sabina изброени и определени като не изложени на риск (LC).
На европейско ниво, с Приложение I на Бернската конвенция [30] на Съвета на Европа, късолистната хвойна или хвойната от Азорските острови (Juniperus brevifolia), определено като строго защитено диво растение.
С Директива № 92/43/ЕИО за фауна-флора и местообитания в актуализираната версия на Приложение 1 от 1 януари 2007 г. [31] на Европейския съюз (FFH-RL) защитените зони са определени за следните типове местообитания, към които принадлежат видовете хвойна, задължително:
- Средиземноморски крайбрежни дюни с видове хвойна Juniperus spp. - Защитата на тези местообитания се изисква като приоритет
- Често срещани хвойнови образуванияJuniperus communis върху варовикови писти и тревни площи
- Дървовидни храсти от твърда дървесина (маторали) с видове хвойна Juniperus spp.
- Ендемични гори с видове хвойна Juniperus spp. - Защитата на тези местообитания се разглежда като приоритет
Във Федерална република Германия се отглежда канарчевата хвойна Juniperus cedrus поставен под закрила във Федералната наредба за защита на видовете (BArtSchV) [32], като го определя като строго защитен вид.
На северноамериканския континент САЩ изброяват осем вида хвойна в различни щати като застрашени видове, които трябва да бъдат защитени [33] .
използване
Декоративно растение
Много култивирани форми на хвойна се засаждат в градини (→ градината на писателя Арно Шмит) и в паркове и гробищни площи. В Азия видовете хвойна са популярни декоративни растения от векове (→ алпинеуми). [34]
Разпространението на видовете хвойна като лесни за грижи и вечнозелени растения в декоративните градини доведе до нарастващото разпространение на крушовите решетки. Това гъбично заболяване зависи от хвойната като растение гостоприемник, въпреки че местната обикновена хвойна вероятно е по-малко податлива. [35] В резултат на това популацията на крушови дървета е намаляла рязко.
Хвойна в медицината
Хвойната като чай подпомага храносмилането, отделянето на урина и е ефективна срещу киселини. Той подкрепя ревматизма и подаграта.
Хвойната обаче не е одобрена като диуретик. Диуретичният ефект се дължи на дразнещите бъбреците съставки на манекените. Следователно хвойна може да се използва само в комбинация с други диуретици, тъй като употребата на хвойна като единично лекарство може в противен случай лесно да доведе до предозиране и в резултат на това бъбречно увреждане. [36]
напитки
Плодовете са важна суровина в производството на алкохол. Резултатът е хвойнов шнапс или джин. [37] Плодовете на хвойната също придават на спиртните напитки като Крамбамбули, Щайнхагер и Геневър техния специален вкус.
Използване на кухня
Когато е суха, плодът от хвойна ("Kronwittbirl"), наричан още в някои райони подправка, често се използва при приготвянето на кисело зеле, както и в различни месни препарати (sauerbraten, печено дивеч). [38]
Важно е и при производството на пушено месо или риба. Плодовете се натрошават и се добавят към втвърдяващите смеси, както в солените смеси, така и във водните втвърдяващи гребла. Вкусът на зърната на хвойната насърчава развитието на вкуса при пушене на месо или риба. В стари рецепти можете да намерите информацията: „8–12 плодове от хвойна на килограм сланина или шунка“.
Дървесината от храст от хвойна също се добавя към обичайното брашно за пушене под формата на стърготини, за да се постигне аромат чрез дима. В старите рецепти често се открива, че към жаравата трябва да се добавят клони „Kranewitt“ (клони от хвойна), за да се подобри вкусът.
Твърде високата доза плодове или дърво води до сапунен вкус.
Шишарките на сирийската хвойна се събират от анадолските планински фермери и се използват като богато на витамини и захар пюре, наречено "Andiz Pekmezi" [39] .
По-нататъшна употреба
Хвойнова дървесина, клони и плодове също често се използват за пушене. Хвойновият дим се счита за почистване и дезинфекция и вече е бил използван през Средновековието. Мирише много дървесно и в същото време свежо; развитието на дим е умерено до тежко.
Хвойната се използва и в стрелбата с лък като така наречената дъбова дървесина, при което дървото се съхранява в продължение на най-малко 2 години. След това подготвеният багажник се четвърти и след това се обработва допълнително. по-нататъшното използване е най-вече като така наречения ламинат за украса на лъкове и крайници. [40]
Токсични ефекти на хвойна
Хвойновите плодове и игличките съдържат леко отровни етерични масла, които могат да предизвикат дразнене при контакт с кожата и ако се консумират. [41] За разлика от другите хвойнови растения, Juniperus communis само зрънцето (Fructus Juniperi) отровен. Зряла е във втората си година. Основните активни съставки са 0,2–2,9% етерични масла от алфа-пинен, терпинеол, сабинен, мирцен, флавоноиди и други. [42] Предозирането води до болка в бъбреците, бъбречна недостатъчност, дразнене на кожата и увреждане на черния дроб. [43] Сърцето и дишането също са увеличени; спазми могат да се появят по-рядко. Външно кожата се зачервява и мехури. Максималната доза е 2 g.