Хумус от кълнове от боб мунг; Диета с пет елемента
ВРЕМЕ ЗА ПОДГОТОВКА:
- кълняемост 2-4 дни
ВРЕМЕ ЗА ПОДГОТОВКА:
10 минути
С този пост искам допълнително да ви вдъхновя да започнете да покълвате. Наистина е много просто. Досега съм се справял с покълването няколко пъти, но ако все още не съм успял да ви убедя да започнете у дома, ето момента. В това няма нищо дяволско и не изисква много внимание. Семената трябва да се накисват, филтрират и изплакват два пъти на ден. Това е всичко. По-долу е описано как той започва и какво трябва да направите. Опитах се да опиша процеса възможно най-просто и да обхвана всички аспекти.
ЗАЩО Е ДОБРЕ ДА ЯДЕМ КЛЪЗКИ?
УПОТРЕБА НА СЕМЕНА
Микробите с високо съдържание на минерали и пълни с ензими се консумират основно сурови, главно поръсени върху варени храни - като вид зелена подправка. Особено в ранния пролетен период те могат да бъдат важни добавки към нашата диета, когато вече сме много гладни за зеленчуци, но всъщност все още няма нищо прясно. Тогава можем да го използваме дори и през по-топлия период, защото техният охлаждащ ефект компенсира добре неудобствата, причинени от топло време.
Така че микробите могат да се използват като подправка, като освежаване за яхнии, зеленчуци на пара, пица, сандвичи, супи. По-долу е дадена рецепта, при която зародишът е главният герой и от него се прави хумус. Хумусът от мангови зърна е истинско освежаващо, пролетно, прочистващо ястие - най-вече предизвиква свежестта на зеления грах. Така че, докато пристигне първият пресен грах, ето опция за нетърпеливите.
ВАЖНО!
В случай на бобови кълнове е важно винаги да приготвяте на пара или да готвите няколко минути. Те също са микроби, така че са по-лесно смилаеми, но в същото време все още са бобови растения, които в основата си причиняват храносмилателни проблеми при много хора - подуване на корема например. За да избегнете това, винаги парете или бланширайте бобовите кълнове за няколко минути (гответе и след това изплакнете със студена вода). Също така е важно да приготвите или задушите кълновете мунг и нахут за няколко минути, защото са много готини. По-специално кълновете боб Мунг могат да причинят неприятни симптоми на тези, които много настиват и следователно са склонни към диария. За тях е особено важно да приготвят малко кълновете боб мунг.
Покълване
ИЗБОР НА СУРОВИНИ
Когато избирате суровини, най-важното е винаги да използвате без химикали, затова използвайте органични суровини. Това е по-важно при покълването от всякога, тъй като заедно с извънредното съдържание на хранителни вещества в покълващите семена, химикалите също се абсорбират бързо. По този начин правим повече вреда, отколкото полза. Много видове семена могат да бъдат покълнати. От бобовите растения нахутът, лещата и бобът мунг са най-лесните съставки за покълване. Това е, което всеки успява.