Хумус - определение и рецепти от; Хумус; Supertoinette

хумус

Хумусът е подправка от Близкия изток, направена от нахут, сварен и начукан със сусамово масло, понякога с добавка на ферментирала соя.

Най-добрите рецепти във видео

Какво знаем за хумуса?

Хумусът е подправка от Близкия изток, приготвена от нахут, сварен и начукан със сусамово масло, понякога с добавка на ферментирала соя.
Най-често придружава мезета или сурови зеленчуци.

Думата "хумус" идва от арабски и означава "нахут".
Понякога се пише и hommos, hummus, hummus, oumos, hummus (английски), хумус.

Нека да поговорим за готвенето

Хумусът се прави от пюре от нахут, сусамова паста (тахан), зехтин, лимонов сок, сол и чесън.
Понякога се добавят и други съставки като кимион, червен пипер, лют червен пипер, магданоз, мента.