Хумус Колко здравословно е наистина накитът от нахут ПОДХОДЯ ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ
Хумусът вече не е вътрешен съвет: ориенталският нахут се превърна в хранителна тенденция в световен мащаб. В крайна сметка пастата е супер здравословна - нали? Експертите изясняват.
Произхождащ от Близкия изток, хумусът вече се е утвърдил в международната кухня. Дали като потапяне, намазване или чисто - пастата от нахут е истинска кулинарна наслада. Казват също, че е много здравословно. Но любителите на хумуса не трябва да се радват твърде рано: не всеки вариант на хранителната тенденция е полезен за здравето. Обяснете на специалистите по хранене.
Хумус - вкусното потапяне, направено от нахут и .
На първо място, ясен плюс: хумусът се състои предимно от нахут - и за тях се знае, че са много здрави. Малките бобови растения ни осигуряват желязо, калций, цинк, много витамини и допълнителна порция протеин. Диетичните фибри, които съдържа, поддържат нивото на кръвната захар стабилно и бързо се насищат.
Други компоненти на хумуса обикновено са тахан (сусамова паста), лимонов сок и различни подправки като чесън или карамфил. Всички съставки заедно правят кремообразна паста с много жизненоважни вещества.
Хумус постига резултати с тези жизненоважни вещества
"Хумусът обикновено предлага повече витамини и минерали, отколкото много други спадове и мазания, тъй като съдържа калций, фолиева киселина и магнезий", казва Елизабет Г. Матео, диетолог в Центъра за хранене Sargent Choice в Бостънския университет. Високият процент на здравословни мазнини и Протеините могат да помогнат за поддържане на здравословно тегло.
Когато зеленчуковата паста е нездравословна
Въпреки това трябва да консумирате хумус само умерено! Matteo подчертава, че потапянето не е заместител на протеинови източници като риба, месо, млечни продукти и яйца.
Две супени лъжици хумус съдържат два грама протеин и един грам фибри. Потапянето не може да покрие дневната нужда от около 50 грама протеин и 25 грама фибри (38 грама за мъже) за дълго време. Освен това хумусът е сравнително висококалоричен: една супена лъжица вече има 70 калории.
Ако купувате хумус в супермаркета, често се добавят захар и консерванти. Това не само увеличава съдържанието на калории, но също така прави потапянето по-малко здравословно. Като хранене с чипс, бисквити или бял хляб хумусът определено вече не е суперхрана.
Поради това експертите препоръчват да си правите хумус у дома с пасатор и да хапвате пълнозърнест хляб, бисквити или сурови зеленчуци. Защо не опитате пикантен хумус или хумус от тиква!