Хубаво пикантен фермерски хляб с кимион - ПОДХОДЯЩ ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ

За 1 питка хляб (приблизително 700 г: 1 опаковка „Фермерски хляб“ от Bauckhof (Demeter) • 1 опаковка суха мая или 1/2 кубче прясна мая • 350 мл хладка вода • 2 супени лъжици масло • 100 г орехи • 1/2 чаена лъжичка кимион • 1/2 чаена лъжичка кориандър • 1 чаена лъжичка анасон • Брашно за обезпрашаване и брашно на ръцете • Груба морска сол

фермерски

1. Сложете сместа за печене с мая, вода и олио в голяма купа. Разбъркайте всичко. Грубо натрошете орехите. Натрошете грубо по 1/2 чаена лъжичка кимион, кориандър и анасон в хаванче. Обработете подправките и ядките в тестото. Покрийте и оставете да втаса на топло място за около 30 минути.

2. Омесете за кратко отново тестото. Извадете от купата с набрашнени пръсти, оформете кръгла питка и поставете върху намазнена тава за печене. Нарежете повърхността по диагонал и оставете покрита за още 45 минути.

3. Поръсете останалите анасонови и морска сол на повърхността и печете в предварително загрятата фурна в съответствие с инструкциите на опаковката. Вкусно с прясно масло.

ФИТ ФАКТОР

Най-високо съдържание на: Диетични фибри от пълнозърнести храни, особено смилаеми със закваска
На парче: 125 kcal; 5 g мазнини, 4 g протеин, 17 g въглехидрати
Подготовка: около 20 минути плюс време за ходене плюс време за печене